Наши любимейшие супы: 4 вкуснейших и очень простых рецепта. Гениально!

Опубликовано 4 апреля 2018, 10:00

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2qnzRhW
Вот как мы приготовили 4 вкуснейших - горячих и сытных - супа. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Все рецепты показаны из расчета на 2 порции.

1.) Суп с копчеными колбасками

растительное масло
250 г копченых колбасок (например, чоризо)
1 луковица
1 морковь
200 г картофеля
250 г квашеной капусты
500 мл бульона
250 мл сливок (30%)
перец
паприка
измельченный тмин

Готовим:

Обжариваем измельченные колбаски, добавляем измельченный лук, морковку.
Следом добавляем кусочки картофеля и квашеную капусту, доливаем бульон и сливки.
Приправляем суп и накрываем крышкой. Оставляем кипеть на слабом огне, пока картофель не разварится.

2.) Вегетарианский борщ с савойской капустой

растительное масло
2 луковицы
1 свекла
петрушка
2 стебля сельдерея
1 морковка
300 г савойской капусты
50 мл красного винного уксуса
1 л овощного бульона
соль и перец
1 лавровый лист
1 чайная ложка майорана

Готовим:

Нагреваем масло на дне кастрюльки и добавляем измельченный лук - подождем, пока он размякнет, а затем добавляем кусочки свеклы, петрушку, кусочки сельдерея и моркови.
Несколько минут тушим овощи, потом добавляем капусту, винный уксус и бульон. Приправляем.
Накрываем крышкой и оставляем суп кипеть на слабом огне, пока овощи не станут достаточно мягкими.

3.) Картофельный суп с хреном и фрикадельками

200 г фарша
соль
перец
растительное масло
1 луковица
350 г картофеля
1 яблоко
600 мл овощного бульона
150 мл сливок
2 чайные ложки хрена (не слишком жгучего)
1 щепотка сахара
соль и перец

Готовим:

Посолим и поперчим фарш, а затем сделаем из него небольшие фрикадельки.
В кастрюльке на масле обжариваем измельченный лук, картофель и яблоки.
Заливаем все бульоном и сливками, доводим до кипения.
Добавляем хрен и приправы, а затем разминаем смесь в однородное пюре.
Добавляем в кастрюлю фрикадельки, накрываем крышкой и оставляем на слабом огне, пока фарш не сварится.

4.) Солянка с ветчиной

растительное масло
2 луковицы
200 г салями
200 г вареной ветчины
1 красный сладкий перец
2 столовые ложки томатной пасты
1 л бульона
2 лавровых листа
1 столовая ложка каперсов
3 маринованных огурца
соль и перец

Готовим:

На дне кастрюльки в масле обжариваем кусочки лука, салями и ветчины.
Добавляем кусочки перца и томатную пасту , все перемешиваем.
Теперь доливаем бульон, лавровый лист, каперсы, маринованные огурцы. Посолим и поперчим.
Накрываем и оставляем на 20 минут на слабом огне.

Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/4-vkusnejshich-recept...