Соединяем круассан и маффин. Что получится? Мечта!
18 702
10.3
Вкусное Дело2.17 млн
Следующее
15.03.18 – 16 3791:46Популярные
16.03.23 – 19 2543:47
11.01.23 – 16 9680:16Опубликовано 14 марта 2018, 11:00
Вот как мы приготовили знаменитые - красивые и вкусные - краффины с шоколадной начинкой. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Чтобы приготовить нежнейшие краффины, нам нужно:
Для теста:
600 г муки
2 яйца
100 г мягкого сливочного масла
90 г сахара
1/2 чайной ложки соли
250 мл молока
20 г сушеных дрожжей
Для шоколадной начинки:
40 г какао
110 г сахара
60 г муки
50 г сливочного масла
150 мл молока
100 г темного шоколада
щепотка соли
Готовим:
Для теста смешиваем муку, яйца, масло, сахар и соль. Дрожжи смешиваем с теплым молоком и добавляем к остальным ингредиентам.
Замешиваем тесто, накрываем и оставляем в теплом месте.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Для шоколадной начинки смешиваем какао, сахар, масло, муку и нагреваем. Добавляем измельченный шоколад и щепотку соли. Ждем, пока шоколад полностью не растает, а смесь не станет однородной. Тогда снимаем ее с огня и оставляем остывать.
Готовое тесто раскатываем на рабочей поверхности - оно не должно быть слишком тонким. Шоколадную массу равномерно распределяем по тесту, отступив несколько сантиметров от края. Теперь складываем тесто, чтобы шоколад оказался внутри, и снова раскатываем, а потом опять складываем и еще раз раскатываем. Наша цель, чтобы шоколад более или менее равномерно смешался с тестом.
Когда тесто станет шоколадным, скатываем его в длинную толстую "колбаску" и режем ее на куски по 3-4 см длиной. Куски выкладываем в форму для кексов и выпекаем 25 минут при 170°C.
Совет: Вместо шоколада в начинку можно добавить кокосовый крем, клубничное варенье или другую вкуснятину на ваш выбор.
Эти нежные и хрустящие булочки - краффины - станут вашим любимейшим десертом!
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/cruffini-s-na4inkoy
Чтобы приготовить нежнейшие краффины, нам нужно:
Для теста:
600 г муки
2 яйца
100 г мягкого сливочного масла
90 г сахара
1/2 чайной ложки соли
250 мл молока
20 г сушеных дрожжей
Для шоколадной начинки:
40 г какао
110 г сахара
60 г муки
50 г сливочного масла
150 мл молока
100 г темного шоколада
щепотка соли
Готовим:
Для теста смешиваем муку, яйца, масло, сахар и соль. Дрожжи смешиваем с теплым молоком и добавляем к остальным ингредиентам.
Замешиваем тесто, накрываем и оставляем в теплом месте.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Для шоколадной начинки смешиваем какао, сахар, масло, муку и нагреваем. Добавляем измельченный шоколад и щепотку соли. Ждем, пока шоколад полностью не растает, а смесь не станет однородной. Тогда снимаем ее с огня и оставляем остывать.
Готовое тесто раскатываем на рабочей поверхности - оно не должно быть слишком тонким. Шоколадную массу равномерно распределяем по тесту, отступив несколько сантиметров от края. Теперь складываем тесто, чтобы шоколад оказался внутри, и снова раскатываем, а потом опять складываем и еще раз раскатываем. Наша цель, чтобы шоколад более или менее равномерно смешался с тестом.
Когда тесто станет шоколадным, скатываем его в длинную толстую "колбаску" и режем ее на куски по 3-4 см длиной. Куски выкладываем в форму для кексов и выпекаем 25 минут при 170°C.
Совет: Вместо шоколада в начинку можно добавить кокосовый крем, клубничное варенье или другую вкуснятину на ваш выбор.
Эти нежные и хрустящие булочки - краффины - станут вашим любимейшим десертом!
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/cruffini-s-na4inkoy
Свежие видео
3 дня – 10 9770:59
3 дня – 29811:26
4 дня – 13 5690:49
5 дней – 2 83712:57
5 дней – 52 2628:54
6 дней – 5930:07Случайные видео
216 дней – 3 14926:03
217 дней – 10 3260:59
24.07.23 – 9 5570:25
30.12.22 – 16 7446:14
27.04.21 – 12 33010:22
08.02.10 – 59 8364:45
1 день – 2 4295:47
2 дня – 2 6838:32
2 дня – 17 4471:04
3 дня – 5 4551:55
4 дня – 5 0144:23
4 дня – 16 5010:36
4 дня – 5000:54
2 дня – 5511:36
3 дня – 6 2351:24:35