Украшаем Новогодний Стол: 4 Очаровательных Рецепта

Опубликовано 26 декабря 2017, 13:00

Вот как мы сделали эти очаровательные украшения для новогоднего стола. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Рецепт №1: Мини-Деды-Морозы

Для этого нам нужно:

свежая клубника
100 мл сливок (30%)
1 чайная ложка ванильного (или обычного) сахара
темный краситель или темные сахарные блестки

Готовим:
Клубнику горизонтально режем пополам и снимаем верхнюю половину.
Сливки смешаем с сахаром и взбиваем, примерно одну столовую ложку сливок окрашиваем в темный цвет. Остальную массу выкладываем в кондитерский мешок.
Выкладываем сливки на нижнюю половину каждой клубнички, накрываем верхней половиной и добавляем немного крема сверху - это будет кисточка на шапочке. Добавляем еще пару капель крема на бок каждой ягоды - пуговицы на курточке. Наконец, темными сливками или сахарными блестками рисуем глазки. Готово!

Рецепт №2: Кексы-Елочки с клубникой

Нам нужно:

Для кексов:
75 г сахара
35 г муки
35 г какао
1 щепотка соли
1 щепотка разрыхлителя
125 г темного шоколада
100 г сливочного масла
2 яйца

Для украшения:
клубника
75 г сливочного масла
75 г сахарной пудры
100 г творожного сыра
пищевой краситель (зеленый или голубой и желтый)
разноцветная пастила

Готовим:
Ингредиенты для кекса смешиваем в большой емкости, шоколад, прежде чем добавлять, растопим на водяной бане. Хорошенько перемешиваем тесто и выкладываем в формы для кекса. Выпекаем 15 минут при 160°C .
Готовим крем: с помощью миксера смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой. Добавляем творожный сыр и пищевой краситель, чтобы крем стал зеленым. Выкладываем его в кондитерский мешок и с его помощью выкладываем по небольшой порции крема на каждый кекс, а сверху кладем по большой клубнике.
Затем покрываем клубнику небольшими "шишечками" из крема, чтобы ягода стала похожа на елочку. Кусочки разноцветной пастилы станут украшениями на елочке. Готово!

Рецепт №3: Шапочки Деда Мороза

Нам нужно:

клубника
100 г белого шоколада
100г кокосовой стружки
белый зефир

Готовим:
Нижнюю часть каждой ягоды обрезаем, чтобы она стала плоской, и ее можно было поставить на тарелку. А затем окунаем нижнюю часть каждой ягоды в растопленный шоколад, а потом в кокосовую стружку. Сверху приклеиваем по кусочку белого зефира, и шапочки готовы!

Рецепт №4: Елочка из клубники

Нам нужно:

300 г темного шоколада
1 кг клубники
100 г сахарной пудры
свежая мята

Готовим:
Сначала сделаем основу нашей елочки: сделаем конус из плотной бумаги, а затем обернем его бумагой для выпечки.
Шоколад растопим на водяной бане и полностью покроем конус шоколадом. Шоколад должен быть густым и липким - на него мы приклеиваем клубнику по всей поверхности конуса.
Добавляем несколько листиков мяты и посыпаем нашу елочку сахарной пудрой.
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/klubnika-v-noviy-god