ИНДЕЙКА В ДУХОВКЕ без маринования ( под одеялом). Нежнейшая и сочная. НОВИНКА

Опубликовано 27 ноября 2016, 2:07

Праздничная ИНДЕЙКА по-новому без маринования. Замечательный рецепт, простой, получится у всех без исключения. Мясо сочное, мягкое, нежное. Это блюдо по праву претендует на главное блюдо праздничного Новогоднего или Рождественского стола. Результат Вас порадует! Готовьте с удовольствием!

Время для запекания индейки:
4-5 кг 3-3.5 часа
5-7 кг 3.5 – 4 часа
7-10 кг 4- 4.5 часа
10-12 кг 4.5 -5 час.

5 кг индейка
100гр сливочного масла
специи для натирания по вкусу : тимьян, душистый
перец, красный каенский перец, сухой чеснок,
соль, свежий или сухой розмарин.
1 стакан белого вина + 100гр масла сливочного ( можно заменить вместо вина кому нельзя 1 ст.л уксуса любого на 1 стакан воды)
запекать 30 мин. 205C или 400F, + 2.5 часа 160C или 325F , добавить по необходимости 10 мин. для зарумянивания.

5 kg of turkey
100g butter
spice for rubbing taste: thyme, allspice
pepper, red pepper Caen, dry garlic,
salt, fresh or dried rosemary.
1 glass of white wine + 100g butter
  bake for 30 minutes. 205C or 400F, + 2.5 hours 160C or 325F,
add as needed 10 minutes. for browning