КИЕВСКИЙ ТОРТ- мечта гурмана. Самый лучший рецепт. Kiev Сake

Опубликовано 16 ноября 2016, 5:22

КИЕВСКИЙ ТОРТ. Самый лучший рецепт. Рецепт Галины Харлей. Киевский торт- мечта гурмана! Этот вкус хрустящих коржей с орехами в сочетании со вкусом нежнейшего крема невозможно спутать ни с чем. Стоит только намекнуть, что гостей ожидает эта вкуснятина, как у всех сразу же зажигаются глаза, потому что трудно найти что-либо вкуснее. Но самый вкусный КИЕВСКИЙ ТОРТ - это приготовленный дома!

200 гр белка ( 6 средних яиц)
50 гр. сахара, щепотка соли, ванилин
150 гр. орехи ( фундук, арахис)
185 гр. сахар
20 гр мука+ 25 гр. крахмала картофельного
крем №1: 200гр. сахара
1 яйцо
150 мл. молока
200 гр маслосливочное
1 ст.л крахмала
1 ст.л коньяка, ванилин
крем № 2 кофейный:
200 гр. сливочного масла , 4 ст.л кофе молотый + 4 ст.л сахар + 150 мл. воды
коржи выпекать 15 мин. 140C или 300F + 1час 45 мин. 100C или 230F/ Коржи
выдержать 12-24 часа при комнатной температуре . Форма 24 см.

200 grams of protein (6 medium eggs)
50 oz. sugar, a pinch of salt, vanilla
150 gr. nuts (hazelnuts, peanuts)
185 gr. sugar
20 g flour + 25 grams. potato starch
Cream №1:
200 gr. sugar
1 egg
150 ml. milk
200g butter
1 tbsp starch
1 tbsp brandy, vanilla
№ 2 coffee cream:
200gr butter , 4 tablespoons ground coffee + 4 tbsp sugar + 150 ml.
water
cakes to bake for 15 minutes. 140C or 300F + 1 hour 45 minutes. 100C or 230F + 12-24 hours at room temperature. 24 см