Домашний Майонез - Идеальный Рецепт Без Яиц И Молока От Мармеладной Лисицы. Vegan Mayonnaise

Опубликовано 15 декабря 2014, 12:21

ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ - просто, вкусно и недорого!
Восхитительная заправка для салатов: youtu.be/nRBrjW617Aw
Праздничные блюда от Мармеладной Лисицы: youtu.be/qYpPYw3gLeM?list=PL4X...
Легкий Соус Бешамель: youtu.be/TabDYyrUR5o
Гамбургер с обалденным соусом: youtu.be/_1387sH1I38
Наш канал: youtube.com/user/TheMarmaladeF...
Вконтакте: vk.com/themarmaladefox
Facebook: facebook.com/themarmaladefox
Twitter: twitter.com/themarmaladefox
Instagram: instagram.com/the_marmalade_fo...
Уверенна, что многие хозяйки, так же, как и я, находятся в постоянном поиске идеального рецепта майонеза. Одни не уверенны, что классический майонез получится, другие насторожены из-за наличия сырых яиц в этом популярном соусе, третьи яйца не употребляют вообще. Есть вариант рецепта майонеза без яиц, в котором используется масло и молоко, майонез получается густым и взбивается буквально за две минуты. Я давно знаю этот рецепт, но он меня никогда не устраивал: он слишком густой, жирный, тяжелый и никак не отвечает моему видению идеального майонеза. Сыроедные варианты майонеза из семечек подсолнечника или орехов интересны, но все так же тяжелые и жирные, для их приготовления нужен очень мощный блендер, иначе, ничего не получится.
Для меня идеальный майонез - это легкий, нежный, не слишком жирный соус со свежей горчичной ноткой и манящим ароматом черного перца, без яиц и с умеренным количеством масла.
И вот, я его нашла!
Встречайте! Идеальный вегетарианский майонез от Мармеладной Лисицы!
Для приготовления нам понадобится:
Белая фасоль - 1 банка из магазина или стакан вареной домашней фасоли (отвар слить, но не выбрасывать)
Оливковое или другое масло - 2-5 ст.л. (по вкусу)
Горчица - ок. 1 ст.л. (я люблю ту, что с цельными зернами)
Соль, перец, лимонный сок – по вкусу
Взбить фасоль блендером до однородной кремовой консистенции, регулируя густоту по желанию с помощью отвара, слитого с фасоли. Добавить масло, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и горчицей, тщательно перемешать и наслаждаться густым, вкуснючим, белковым (!) майонезом домашнего приготовления, который и полезный, и не навредит фигуре.
Приятного аппетита!
Если вы считаете это видео полезным, поделитесь с друзьями и поставьте пальчик вверх :)
БлагоДарю!