Сибирские пельмени - рецепт сибирских пельменей с мясом от Дело Вкуса

Опубликовано 27 октября 2016, 16:21

В этот раз я решила приготовить не просто домашние пельмени с мясом, а сибирские пельмени.

За основу взяла рецепт сибирских пельменей из одной старенькой и, как по мне, очень интересной книги "Современная домашняя кухня" 1979 года издания, авторы И. П. Чолчева и Ц. С. Калайджиева.

Смотрим, что из этого получилось, пробуем приготовить и делимся опытом в комментариях!

P.S. Тесто также можно приготовить в хлебопечке используя технологию этого рецепта youtube.com/watch?v=Ak_ZScAPdN...

❗ Детальный рецепт Вы как всегда найдете у нас на сайте: delo-vcusa.ru/recept/pelmeni-s...

⤵ Ингредиенты для сибирских пельменей:

для теста

• Яйца 2 шт.
• Вода 200 мл
• Пшеничная мука 450-600 г
• Соль 2 щепотки

для соуса

• Сметана 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Укроп 10 г
• Соль 3 щепотки
• Черный молотый перец 2 щепотки

для начинки

• Свинина 500 г
• Телятина 500 г
• Лук репчатый 300 г
• Молоко 100-150 мл
• Черный молотый перец 0,25 ч.л.
• Соль 1 ч.л.

для бульона

• Вода 3 л
• Лук репчатый 1 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный горошком 10 горошин
• Кориандр горошком 1 ч.л.
• Душистый перец горошком 2 горошины
• Соль 1 ст. л.
• Растительное масло 1 г

Другие вкусные видео рецепты Вы можете просмотреть на нашем канале и сайте
👉 youtube.com/delovcusa
👉 delo-vcusa.ru

Если Вы хотите узнавать первыми о новых вышедших видео рецептах - подписывайтесь на наш канал

✔️ youtube.com/subscription_cente...

Наши группы в соц. сетях:

facebook.com/delovcusa
plus.google.com/10065453765067...
pinterest.com/delovcusa
vk.com/delovcusa
odnoklassniki.ru/delovcusaru

Следите за нами на Twitter
twitter.com/delovcusa

Приятного Вам аппетита!

#СибирскиеПельмениРецепт #СибирскиеПельмени #ПельмениСибирскиеРецептПошаговыйСФото