Горячее Блюдо на Новый Лад! Объеденье!!!

Опубликовано 24 декабря 2018, 7:22

Всем большой привет! Сегодня готовлю всеми любимые голубцы на новый лад! Вкусные, сочные, хорошо держат форму и не разваливаются! Отличная альтернатива традиционно оформленным голубцам.

Ингредиенты
Фарш – 300 гр.
Рис – 80 гр.
Лук – 80 гр.
Морковь – 80 гр.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Сладкая паприка – 1/2 ч.л.
Капуста – 0,5 кг.
Для заливки
Вода – 300 мл.
Томатная паста – 1 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Сахар - щепотка
Черный перец – по вкусу
Сушеный укроп – 1 ч.л.

Ingredients
Stuffing - 300 gr.
Rice - 80 gr.
Onions - 80 gr.
Carrots - 80 gr.
Salt - to taste
Black pepper - to taste
Sweet paprika - 1/2 tsp.
Cabbage - 0.5 kg.
To fill
Water - 300 ml.
Tomato paste - 1 tbsp.
Sour cream - 2 tbsp.
Salt - to taste
Sugar - Pinch
Black pepper - to taste
Dried Dill - 1 tsp.

Способ приготовления

1) Лук мелко рублю. Морковь натру на мелкой терке. Обжарю слегка лук на растительном масле, затем добавлю морковь и потушу все вместе еще пару минут до мягкости моркови. Оставляю остыть.

2) 300 гр. любого фарша кладу в миску. К нему добавлю обжаренные лук с морковью, соль и черный молотый перец по вкусу, 1,2 ч.л. сладкой паприки и 80 гр. отварного риса. Все хорошо перемешаю.

3) Беру подготовленные листья капусты. Я поставила капусту в микроволновку на максимальную мощность на 5-7 минут и сняла верхние мягкие листики, всего мне понадобиться 6 листов капусты.

4) Лист капусты обрезаю, если слишком большой, отрезаю утолщения и кладу в маленькую мисочку (9 см. диаметром и 4 см. глубиной) внутрь кладу примерно 1,5-2 ст.л. начинки и накрываю свободными краями листа. Получается такой интересный голубец. Таким образом поступаю со всеми голубцами. Из данного количества начинки получилось шесть довольно крупных голубцов. Кладу в подходящую форму для запекания. Моя форма диаметром 26 см.

5) Приготовлю заливку для голубцов. Для этого беру 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. сметаны, соль, щепотку сахара, черный молотый перец, 1 ч.л. сухого укропа и 300 мл. теплой воды хорошо размешиваю, чтобы соль растворилась. Заливаю голубцы. Сверху накрываю фольгой.

6) Ставлю в разогретую духовку до 180*С без конвекции на уровень нижу среднего и готовлю 40 минут.

7) Голубцы готовы! Посыпаю рубленым укропом и можно подавать к столу!


****************************
Буду рада нашему знакомству в соц. сетях:
Фейсбук facebook.com/groups/1895353418...
Инстаграм goo.gl/E1i9U1
********************
Друзья, подписывайтесь на мой канал – здесь будет много интересных и вкусных рецептов! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, нажимайте на колокольчик, который появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
********************
Всего Вам самого доброго!
********************

#горячеепоновому #горячее #рецепты2019 #рецепт #горячийужин #ужиндлявсейсемьи #вкусныйужин #горячеенапраздник #горячеенапраздник #новыерецепты #катеринамихайленко