Родом из детства! Лакомство из доступных ингредиентов - трубочки с белковым кремом. | Appetitno.TV
43 369
9.3
Аппетитно ТВ843 тыс
Следующее
16.10.18 – 126 6782:30Популярные
45 дней – 2 1568:03
33 дня – 2 4958:09Опубликовано 15 октября 2018, 16:00
facebook.com/appetitno.tv
Родом из детства! Лакомство из доступных ингредиентов - трубочки с белковым кремом. | Appetitno.TV
Предлагаем вашему вниманию рецепт всеми любимого пирожного, родом из нашего детства. Трубочки с белковым кремом беспроигрышный десерт, которым можно угодить абсолютно всем от мала до велика. Ароматный и воздушный крем в сочетании с хрустящими трубочками из слоеного теста - идеальное сочетание! Всего из нескольких доступных ингредиентов вы сможете приготовить очень вкусные пирожные.
Ингредиенты:
400 г слоеного теста (бездрожжевого)
1 желток
2 яичных белка
100 г сахара + 10 г (1 ст.л. чтобы посыпать трубочки)
50 мл воды
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
1. Лист слоеного бездрожжевого теста надо тонко раскатать и разрезать на полоски шириной 1-2 см.
2. Из фольги сделайте трубочки - для этого разрежьте фольгу на прямоугольники, сложите вдвое и сверните в руке кулечки-корнетики, закрепив плотно кончик. Это будущие насадки для трубочек. Полоску теста надо обернуть вокруг трубочки начиная от узкого конца (с нахлестом).
3. Положите трубочки на противень (размером 30 x 40 см), который предварительно застелили пергаментной бумагой. Смажьте трубочки взбитым желтком и посыпьте сахаром. Выпекайте трубочки в разогретой до 200°C духовке, на протяжении 15- 20 минут, до золотистости.
4. Остудите трубочки и за это время приготовьте белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого на маленьком огне, нагрейте воду с сахаром до температуры 110°C, около 5 минут. Отдельно взбейте 2 яичных белка с 1 ч.л. лимонного сока до консистенции упругого безе. Тонкой струей влейте сироп в безе и продолжайте взбивать пока белковый крем не остынет.
5. Воздушный крем переложите в кондитерский мешок и наполните трубочки.
6. Приятного аппетита!
Время подготовки: 30 минут
Время выпекания: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на десерт
Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия,
Чисдо порций: 8
Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:
Facebook: facebook.com/appetitno.tv
Instagram: instagram.com/appetitnotv
Родом из детства! Лакомство из доступных ингредиентов - трубочки с белковым кремом. | Appetitno.TV
Предлагаем вашему вниманию рецепт всеми любимого пирожного, родом из нашего детства. Трубочки с белковым кремом беспроигрышный десерт, которым можно угодить абсолютно всем от мала до велика. Ароматный и воздушный крем в сочетании с хрустящими трубочками из слоеного теста - идеальное сочетание! Всего из нескольких доступных ингредиентов вы сможете приготовить очень вкусные пирожные.
Ингредиенты:
400 г слоеного теста (бездрожжевого)
1 желток
2 яичных белка
100 г сахара + 10 г (1 ст.л. чтобы посыпать трубочки)
50 мл воды
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
1. Лист слоеного бездрожжевого теста надо тонко раскатать и разрезать на полоски шириной 1-2 см.
2. Из фольги сделайте трубочки - для этого разрежьте фольгу на прямоугольники, сложите вдвое и сверните в руке кулечки-корнетики, закрепив плотно кончик. Это будущие насадки для трубочек. Полоску теста надо обернуть вокруг трубочки начиная от узкого конца (с нахлестом).
3. Положите трубочки на противень (размером 30 x 40 см), который предварительно застелили пергаментной бумагой. Смажьте трубочки взбитым желтком и посыпьте сахаром. Выпекайте трубочки в разогретой до 200°C духовке, на протяжении 15- 20 минут, до золотистости.
4. Остудите трубочки и за это время приготовьте белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого на маленьком огне, нагрейте воду с сахаром до температуры 110°C, около 5 минут. Отдельно взбейте 2 яичных белка с 1 ч.л. лимонного сока до консистенции упругого безе. Тонкой струей влейте сироп в безе и продолжайте взбивать пока белковый крем не остынет.
5. Воздушный крем переложите в кондитерский мешок и наполните трубочки.
6. Приятного аппетита!
Время подготовки: 30 минут
Время выпекания: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на десерт
Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия,
Чисдо порций: 8
Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:
Facebook: facebook.com/appetitno.tv
Instagram: instagram.com/appetitnotv
Свежие видео
5 дней – 7 1251:00
6 дней – 10 5163:44
7 дней – 56 8373:26
7 дней – 1061:26:11Случайные видео
247 дней – 1 2918:08
21.11.23 – 6 0544:48
10.11.23 – 6 66625:34
22.03.23 – 1 5280:58
04.12.21 – 2 8810:11
09.11.20 – 2 0633:18
12 часов – 1 3550:51
1 день – 88 7160:59
3 дня – 3 8852:57
3 дня – 2 1140:46
4 дня – 3 0071:00
