Вроде очень просто, но как же вкусно получается! Картофельные котлеты с сюрпризом! | Appetitno.TV

Опубликовано 13 октября 2018, 16:00

facebook.com/appetitno.tv

Вроде очень просто, но как же вкусно получается! Картофельные котлеты с сюрпризом! | Appetitno.TV

Вкусные и нежные картофельные котлеты с начинкой из мясного фарша и грибов это достойный гарнир к любому блюду. Простые в приготовлении, с хрустящей корочкой и сочной начинкой котлетки с мясной начинкой - пожалуй самое замечательное применение оставшемуся картофельному пюре. Кстати, если приготовить такие котлеты без мяса, только с грибной начинкой - они порадуют и вегетарианцев или постящихся.

Ингредиенты:
7 картошек
1 яйцо
300 г муки
20 г сливочного масла
1 ч.л. соли

Ингредиенты для начинки:
400 г мясного фарша (свинина/говядина)
150 г шампиньонов
1 луковица
½ ч.л соли
½ ч.л. черного перца
40 мл растительного масла

Приготовление:
1. Очистите картофель от кожуры и отварите до полной готовности в воде с ½ ч.л. соли. Слейте воду из картошки и приготовьте пюре. Добавьте 20 г сливочного масла и перемешайте, чтобы масло полностью растопилось. Добавьте ½ ч.л. соли, 300 г муки, 1 яйцо и перемешайте картофельное пюре.
2. Пюре получается достаточно липким. Остудите картофельное тесто при комнатной температуре.
3. На сковороде с 40 мл растительного масла обжарьте до красивого золотистого цвета мелко нарубленный лук. Добавьте мясной фарш и продолжайте обжаривать еще несколько минут. Добавьте мелко нарубленные грибы и перемешайте начинку. Посолите и поперчите начинку по вкусу и продолжайте обжаривать до полной готовности мяса. Остудите начинку около 10 минут.
4. Сформируйте из картофельного пюре лепешку и положите сверху мясную начинку с грибами. Слепите котлету, так чтобы начинка оказалась внутри. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом, с двух сторон, до красивого золотистого цвета.
5. Приятного аппетита!

Время полготовки: 60 минут
Время жарки: 15 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: к обеду
Категории: аперитив, мясо, видео,
Число порций: 6

Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:

Facebook: facebook.com/appetitno.tv
Instagram: instagram.com/appetitnotv