Никогда не приедаются! Вкуснейшие лепешки с мясом всего из нескольких ингредиентов! | Appetitno.TV

Опубликовано 2 октября 2018, 16:00

facebook.com/appetitno.tv

Никогда не приедаются! Вкуснейшие лепешки с мясом всего из нескольких ингредиентов! | Appetitno.TV

Вариантов приготовления хачапури существует много: жареные и печеные, открытые и закрытые. А вариантов теста, начинки и специй - просто не счесть! Предлагаем остановить свой выбор на этом замечательном, простом в приготовлении и очень вкусном рецепте хачапури с мясом. Такие пироги-лепешки с сочной и ароматной начинкой и пышным тестом - идеальный выбор для воскресных чаепитий в кругу семьи. Лепешки с мясом, готовятся очень быстро, всего из нескольких вполне доступных ингредиентов! Обязательно попробуйте эти лепешки с мясом - не пожалеете!

Ингредиенты для теста:
2,5 стакана муки
1 стакан кефира
2 ст.л. растительного масла
½ ч.л. соли
1 яйцо
1 ч.л. пищевой соды

Ингредиенты для начинки:
400 г мясного фарша (свинина/говядина)
2 луковицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. мелко нарубленного укропа
2 ст.л. мелко нарубленной петрушки
3 ст.л. молока
½ ч.л. соли
½ ч.л. черного перца
1 ч.л. кунжутных семян (для декора)
1 яйцо (чтобы смазать)

Приготовление:
1. Взбейте одно яйцо с ½ ч.л.соли, после чего добавьте 1 стакан кефира, 1 ч.л. пищевой соды, 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешайте. Понемногу добавьте 2,5 стакана муки и замесите тесто. Тесто должно быть мягким, но в тоже время не должно прилипать к рукам. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.
2. За это время приготовьте мясную начинку: смешайте мясной фарш с раздавленным чесноком, мелко нарубленной луковицей и одной луковицей нарезанной полукольцами, 3 ст.л. молока, мелко нарубленным укропом и петрушкой. Добавьте в мясной фарш ½ ч.л. соли и ½ ч.л. черного перца и перемешайте начинку.
4. Переложите тесто на рабочую поверхность, предварительно смазанную растительным маслом. Можете сделать одну большую лепешку или две, но меньшего размера (в обоих случаях получится очень красиво). Итак разделите тесто на 2 равные части и раскатайте две круглые лепешки. Положите на лепешки из теста по ½ мясной начинки. Склейте края теста, так чтобы начинка оказалось внутри. Переверните тесто с мясным фаршем и раскатайте в виде круглой лепешки.
5. Чтобы в лепешке не осталось воздуха надо сделать небольшое отверстие в тесте. Положите лепешку с мясной начинкой на противень (30/40 см) с пергаментной бумагой.
6. Вилкой сделайте несколько проколов по всей поверхности лепешки, смажьте пирог - лепешку взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте лепешку с мясом в разогретой до 190°C духовке на протяжении 30-40 минут, до красивой румяной корочки.
7. Готовую лепешку смажьте небольшим количеством горячей воды, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
8. Приятного аппетита!

Время подготовки: 50 минут
Время выпекания: 40 минут
Уровень сложности: средний
Подавать: к обеду
Категории: апперитив, видео, выпечка, мясо,
Число порций: 4-5

Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:

Facebook: facebook.com/appetitno.tv
Instagram: instagram.com/appetitnotv