Рецепту более 25 лет и он очень любим в моей семье. Обязательно запишите! | Appetitno.TV

Опубликовано 21 августа 2018, 18:00

facebook.com/appetitno.tv

Рецепту более 25 лет и он очень любим в моей семье. Обязательно запишите! | Appetitno.TV

Сегодня мы решили поделиться с вами простым и необычайно вкусным рецептом маринованных перцев. Каждый год, мы готовим перцы на зиму именно по этому рецепту, так как овощи получаются на самом деле очень ароматными и вкусными. Успех этого блюда вам обеспечен, поэтому смело приступайте к маринованию перцев на зиму!
Ингредиенты:
1,5 кг болгарского перца (разных цветов)
1 ст.л. соли
80 г сахара
125 мл растительного масла
125 мл уксуса (9%)
600 мл воды
8 горошин черного перца
3 горошин душистого перца
3 лавровых листа
5 зерен гвоздики
Приготовление:
1. Перцы надо помыть, очистить от семян и разрезать на половинки. Разрежьте перцы ломтиками. Для того чтобы блюдо смотрелось красивым, используйте перцы разных цветов.
2. В кастрюлю с 600 мл воды добавьте 80 г сахара, 1 ст.л. соли, 8 горошин черного перца, 3 горошин душистого перца, 5 зерен гвоздики, 3 лавровых листа, 125 мл растительного масла и 125 мл уксуса 9%. Маринад должен закипеть.
3. Добавьте ломтики перцев в кастрюлю с кипящим маринадом и бланшируйте около 1-2 минуты. Разложите готовые перцы по банкам, залейте маринадом и закройте банки крышками. Перцы в бынках должны остыть при комнатной температуре, после чего поставьте банки в прохладное место до зимы.
4. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку: Из 1,5 кг болгарских перцев у вас получится 3 банки (500 мл) маринованных перцев.

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: закуска
Категории: консервы, соусы и маринады, аперитив, постное блюдо, видео,
Число порций: 10