Рецепт проверенный временем! Моя мама маринует перцы только так! | Appetitno.TV

Опубликовано 9 августа 2018, 16:00

facebook.com/appetitno.tv

Рецепт проверенный временем! Моя мама маринует перцы только так! | Appetitno.TV

Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусных маринованных перцев на зиму. Этот рецепт мне достался по наследству от моей мамы, которая мариновала перцы именно таким образом. Болгарские перцы маринованные по этому рецепту получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Подавать такие перцы можно в качестве закуски к мясу, рыбе или к постным блюдам!

Ингредиенты:
5 кг красных болгарских перцев
1 л воды
300 г сахара
130 г соли
350 мл растительного масла
2 ст.л. уксусной эссенции 70 %
4 зубчика чеснока
½ пучка петрушки
2 лавровых листа

Приготовление:
1. Начните с приготовления маринада: Поставьте кастрюлю на плиту и добавьте по очереди все ингредиенты: воду, сахар, соль, растительное масло, уксусную эссенция и дольки чеснока. Добавьте нарубленную петрушку, лавровый лист, перемешайте и доведите маринад до кипения.
2. За это время очистите болгарский перец от семян. Для этого разрежьте перцы на половину вдоль и удалите семена. Порежьте перец крупными дольками. Положите перец в кипящий маринад и варите на протяжении 5 минут.
3. Разложите перец по банкам, залейте маринадом и закройте стерилизованными крышками. Остудите перцы при комнатной температуре и поставьте в прохладное место до зимы.
4. Приятного аппетита!

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: к обеду
Категории: консервы, соусы и маринады, аперитив, постное блюдо, видео,
Число порций: 20