Самый вкусный и простой рецепт говяжьего стейка с сливочным маслом и чесноком! | Appetitno.TV

3 336
13.7
Опубликовано 5 июля 2018, 16:00
facebook.com/appetitno.tv

Самый вкусный и простой рецепт говяжьего стейка с сливочным маслом и чесноком! | Appetitno.TV

Стейк приготовленный таким образом, просто идеален по вкусу! Приготовить такое мясо совсем несложно. Вкус говядины приготовленной по этому рецепту надолго останется в вашей памяти! Если вы всегда ошибаетесь со специями при приготовлении мяса, обязательно сохраните этот рецепт, он вам еще ни раз пригодится.

Ингредиенты:
1 говяжий стейк толщиной 2,5 см
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. сливочного масла
2 веточки тимьяна (чабреца)
2 веточки розмарина
2 зубчика чеснока

Приготовление:
1. Посолите и поперчите мясо. Положите сырой стейк на решетку и поставьте в разогретую до 120 градусов духовку на 30 минут.
2. Достаньте мясо и положите на сковороду с разогретым оливковым маслом. Выдержите мясо на сковороде по 30 секунд с обеих сторон. Добавьте в сковороду сливочное масло, веточки тимьяна, розмарина и зубчики чеснока. Сковороду несколько раз потрясите, потом выложите специи на говяжий стейк. Поливайте мясо соусом из сковороды.
3. Приятного аппетита!

Кулинарный совет: Чтобы определить насколько приготовлено мясо используйте этот трюк. Для мяса с кровью соедините большой палец левой руки с указательным пальцем. Не разжимайте пальцы. Указательным пальцем правой руки дотроньтесь до основания большого пальца левой руки - такой жесткости должно быть мясо с кровью. Чтобы определить каким должно быть мясо средней прожарки соедините большой палец левой руки с безымянным пальцем. Мышца на ладони станет жестче. Таким образом продолжайте соединять пальцы левой руки. Вы заметите как мышца у основания большого пальца меняет упругость. Так же и мясо при приготовлении меняет свою плотность и структуру. Чем дольше вы выдержите мясо на огне тем жестче оно получится.

Время подготовки: 10 минут
Время выпекания и жарки: 40 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на ужин
Категории: мясо, аперитив, соусы и маринады, видео
Число порций: 2
жизньигрыфильмывесельеавтотехномузыкаспортедаденьгистройкаохотаогородзнанияздоровьекреативдетское