Самый удачный рецепт знаменитого десерта “Крем-брюле” | Appetitno.TV

Опубликовано 19 июня 2018, 18:00

facebook.com/appetitno.tv

Самый удачный рецепт знаменитого десерта “Крем-брюле” | Appetitno.TV

“Крем-брюле” часто называют и Карамельным кремом. Этот десерт ценят во всем мире, не только потому что он безумно вкусен, но и потому что его просто приготовить. Десерт получается пышным, мягким с ароматным карамельным соусом. Обязательно попробуйте приготовить пирожное по этому рецепту. Вы не разочаруетесь!

Ингредиенты:
350 мл молока
230 гр сахара
2 яйца
3 желтка
3 мл ванильной эссенции
6 ст.л. сливок

Приготовление:
1. В кастрюлю насыпьте 130 гр сахара и поставьте на небольшой огонь. Сахар должен полностью растопиться, до красивого коричневого цвета. Перелейте сахарную карамель в керамические небольшие формочки.
2. Взбейте яйца, желтки, ванильную эссенцию и 100 гр сахара. В отдельной посуде соедините молоко с сливками и доведите до кипения. Перемешайте молоко и перелейте через сито в яичную смесь. Быстро перемешайте крем и разлейте по формочкам с сахарной карамелью.
3. В большую кастрюлю с водой выложите все формы с кремом-брюле, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на маленький огонь на 30 минут. Готовый крем-брюле достаньте из кастрюли и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед самой подачей, ножом пройдитесь по стенкам формы, чтобы края десерта отошли от стенок и переверните крем-брюле на тарелку.
4. Приятного аппетита!

Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 30 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на десерт
Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия
Число порций: 3-4 человека