Самые пышные и сочные булочки домашнего приготовления! | Appetitno.TV
8 260
10.6
Аппетитно ТВ845 тыс
Следующее
Популярные
16 дней – 3 9677:20
47 дней – 3 4605:48Опубликовано 15 мая 2018, 18:00
facebook.com/appetitno.tv
Самые пышные и сочные булочки домашнего приготовления! | Appetitno.TV
Эти сладкие, пышные, нежные и ароматные завитушки с творогом - настоящее искушение для всех ценителей домашней выпечки с творогом. Булочки получаются настолько вкусные, что просто тают во рту. Если вы до сих пор, еще никогда не выпекали такие домашние булочки, скорее сделайте это! “Улитки” станут вашей любимой домашней выпечкой, даже не сомневайтесь! Кстати, “Улитки” идеально подходят для завтрака.
Ингредиенты:
350 г муки
3 г сухих дрожжей
100 мл молока
170 г сахара
50 г сливочного масла
270 г сметаны
½ ч.л. соли
500 г творога
2 яйца
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте в эту смесь 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. муки. Перемешайте смесь и оставьте при комнатной температуре, на 20 минут, чтобы дрожжи активизировались.
2. Просейте и смешайте муку с солью и 50 г сахара. Добавьте мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и 70 г сметаны. Тщательно перемешайте ингредиенты до консистенции песочного теста. Добавьте дрожжевую закваску и замесите эластичное достаточно упругое, гладкое тесто.
3. Накройте его полотенцем и оставьте на 40 минут в тепле, чтобы тесто поднялось и удвоилось в объеме. За это время приготовьте творожную начинку. Смешайте творог с одним яйцом и 100 г сахара. Если творог слишком жидкий, можете добавить в него немного муки. Раскатайте из теста прямоугольный лист толщиной 0,5-1 см.
4. По всей поверхности теста, равномерным слоем распределите всю творожную начинку. Скрутите тесто в рулет (не очень тугой). Порежьте рулет на кусочки средней толщины (так как вам нравится). Выложите все “завитушки” на противень, на который предвартельно постелили пергаментную бумагу. Между булочками оставьте свободное место. Накройте противень с “Улитками” полотенцем и оставьте на 40 минут при комнатной температуре, чтобы булочки поднялись.
5. Смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте при температуре 180°C, около 40 - 50 минут до красивого румяного цвета. За это время смешайте 200 г сметаны с 20 г сахара. Готовые булочки, надо смазать этой сметаной, сразу после того как достанете их из духовки. Накройте булочки (крышкой или фольгой) и дайте им остыть.
6. Приятного аппетита!
Время подготовки: 60 минут
Время выпекания: 50 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: десерт
Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия
Число порций: 6
Самые пышные и сочные булочки домашнего приготовления! | Appetitno.TV
Эти сладкие, пышные, нежные и ароматные завитушки с творогом - настоящее искушение для всех ценителей домашней выпечки с творогом. Булочки получаются настолько вкусные, что просто тают во рту. Если вы до сих пор, еще никогда не выпекали такие домашние булочки, скорее сделайте это! “Улитки” станут вашей любимой домашней выпечкой, даже не сомневайтесь! Кстати, “Улитки” идеально подходят для завтрака.
Ингредиенты:
350 г муки
3 г сухих дрожжей
100 мл молока
170 г сахара
50 г сливочного масла
270 г сметаны
½ ч.л. соли
500 г творога
2 яйца
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте в эту смесь 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. муки. Перемешайте смесь и оставьте при комнатной температуре, на 20 минут, чтобы дрожжи активизировались.
2. Просейте и смешайте муку с солью и 50 г сахара. Добавьте мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и 70 г сметаны. Тщательно перемешайте ингредиенты до консистенции песочного теста. Добавьте дрожжевую закваску и замесите эластичное достаточно упругое, гладкое тесто.
3. Накройте его полотенцем и оставьте на 40 минут в тепле, чтобы тесто поднялось и удвоилось в объеме. За это время приготовьте творожную начинку. Смешайте творог с одним яйцом и 100 г сахара. Если творог слишком жидкий, можете добавить в него немного муки. Раскатайте из теста прямоугольный лист толщиной 0,5-1 см.
4. По всей поверхности теста, равномерным слоем распределите всю творожную начинку. Скрутите тесто в рулет (не очень тугой). Порежьте рулет на кусочки средней толщины (так как вам нравится). Выложите все “завитушки” на противень, на который предвартельно постелили пергаментную бумагу. Между булочками оставьте свободное место. Накройте противень с “Улитками” полотенцем и оставьте на 40 минут при комнатной температуре, чтобы булочки поднялись.
5. Смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте при температуре 180°C, около 40 - 50 минут до красивого румяного цвета. За это время смешайте 200 г сметаны с 20 г сахара. Готовые булочки, надо смазать этой сметаной, сразу после того как достанете их из духовки. Накройте булочки (крышкой или фольгой) и дайте им остыть.
6. Приятного аппетита!
Время подготовки: 60 минут
Время выпекания: 50 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: десерт
Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия
Число порций: 6
Свежие видео
6 дней – 26 39814:03
10 дней – 13 0347:19
12 дней – 86 8581:04:34
12 дней – 1 36640:33Случайные видео
4 дня – 11 5783:09
244 дня – 28 0822:12:34
14.09.23 – 3 9734:43
09.06.21 – 3 61020:04
23.01.21 – 39 84914:03
1 день – 3 92729:27
3 дня – 4760:08
3 дня – 29 80742:50
5 дней – 9630:51
1 день – 8 3830:59
4 дня – 7 7643:20