Тают во рту! Рогалики с кислым борщом и рахат-лукумом. (Постный десерт). | Appetitno.TV

Опубликовано 21 февраля 2018, 15:17

Постные рогалики с кислым домашним борщом, очень просто готовятся и совсем не дорогостоящий десерт. Для выпекания этих рогаликов, вам понадобятся простые продукты, которые можно найти на любой кухне. Всего из нескольких доступных ингредиентов вы сможете приготовить самые нежные и вкусные постные рогалики!

Ингредиенты:
300 гр муки
135 мл подсолнечного масла
110 мл кислого борща
3 гр соли
3 гр сухих дрожжей
цедра одного лимона
150 гр рахат-лукума
200 гр сахарной пудры

Приготовление:
1. В большой миске смешайте растительное масло, кислый борщ, соль, ванильный сахар, сухие дрожжи и цедру одного лимона. Добавьте просеянную муку и замесите упругое гладкое тесто. Тесто не надо месить очень долго, так как оно должно получится песочным. Дайте тесту отдохнуть и подняться около 30 минут, предварительно накройте или заверните тесто в пищевую пленку.
2. Разделите тесто на 3 одинаковых части, каждую часть раскатайте между двух листов пергаментной бумаги. Таким образом вы сможете раскатать равномерный лист теста, без того чтобы тесто прилипало к скалке. Раскатанный лист теста, накройте крышкой (диаметром 26 см) и вырежьте круг. Внимание! Эти излишки теста не надо снова месить, достаточно их просто помять и снова раскатать из них круглые листы. Если тесто несколько раз месить, оно станет очень черствым при выпекании!
3. Каждый круг разрежьте на 12 одинаковых ломтей, чтобы ваши рогалики получились около 4 см. На каждый треугольник теста выложите по одному кусочку рахат-лукума. Сверните рогалики, от края к центру, аккуратно заворачивая начинку. Постелите на противень пергаментную бумагу. Выложите на противень рогалики. Ничем не смазывайте рогалики, так как после выпекания их надо будет обвалять в сахарной пудре.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов (средняя позиция ручки на газовых плитках) и выпекайте рогалики примерно 20 минут. Горячие рогалики выложите на подносе и посыпьте сахарной пудрой, обваляйте рогалики в пудре со всех сторон чтобы пудра их полностью покрыла. Переложите рогалики на чистое, красивое блюдо. Остывшие рогалики можно хранить в закрытом контейнере или коробке с крышкой.
5. Приятного аппетита!

Время подготовки: 40 минут
Время выпекания: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на завтрак
Категории: постные блюда, кондитерские изделия, выпечка, видео
Число порций: 12