Покоряют в миг! Пироги с грибами и картошкой из бездрожжевого теста - удачный рецепт. | Appetitno.TV

Опубликовано 19 февраля 2018, 17:27

Эти пироги хороши тем, что вам совсем не надо ждать пока тесто поднимется, так как оно бездрожжевое. Из раскатанного теста можно сразу лепить пироги. Всего через 2 часа у вас на столе будут ароматные, вкусные домашние пироги.

Ингредиенты:
1 кг картофеля
400 гр грибов
500 гр муки
2 яйца
2 стакана воды (по 250 мл)
1 мелко нарезанная луковица
1 ч.л. уксуса
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
½ ч.л. черного перца
100 мл растительного масла

Приготовление:
1. Начните с приготовления начинки: отварите картофель в соленой воде. Слейте воду, остудите и нарежьте картофель кубиками.
2. Промойте грибы под струей холодной воды и просушите их бумажным полотенцем. Мелко нарежьте грибы. На сковороде с раскаленным растительным маслом немного поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте грибы, хорошо смешайте и пожарьте до полной готовности. Готовые грибы посолите, поперчите и остудите.
3. В отдельной посуде смешайте картофель с грибами, добавьте 1 яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте ингредиенты.
4. Приготовьте тесто: яйцо разбейте в стакан, добавьте к яйцу воду и перемешайте. В другой стакан налейте 1 ч.л. уксуса и 1 ч.л. растительного масла, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, наполните стакан водой и смешайте ингредиенты.
5. Содержимое обоих стаканов перелейте в миску, перемешайте ложкой, добавьте муку и замесите упругое эластичное тесто. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть около 15 минут.
6. Разделите тесто на 12 одинаковых частей. Дайте тесту отдохнуть ещё 10 минут. Расскатайте тесто, смажьте каждый лист растительным маслом и выложите их один на другой, на 5 минут.
7.Вам понадобится кухонное полотенце около 70 см длиной и 35 см шириной. Сначала растяните тесто на руках потом на полотенце.
8. Выложите на тесто (с одного края) 2-3 ложки картофельно-грибной начинки. Скрутите тесто с начинкой в рулет, после чего сверните рулет, в виде улитке. Таким же образом сверните и оставшееся тесто.
9. Постелите на противень пергаментную бумагу, смажьте её растительным маслом и выпекайте при температуре 200 градусов около 35-40 минут. Достаньте пироги из духовки, когда они станут красивого румянного цвета. Накройте готовые пироги полотенцем и дайте им немного времени, чтобы пироги остыли. Подавать такие пироги можно с стаканом красного вина.
10. Приятного аппетита!

Время подготовки: 70 минут
Время для выпекания: 35 минут
Уровень сложности: средний
Подавать: к обеду
Категории: выпечка, видео
Число порций: 6