Складываем 4 слоя разноцветного теста, обжариваем на сковороде. Идеально!

Опубликовано 6 февраля 2019, 10:30

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2RFjZCT

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/sandwich-s-mramornim-...

В руках креативного повара даже обычный бутерброд может стать настоящим произведением искусства. И сегодня мы попробуем целых 2 оригинальных и очень вкусных рецептов для сэндвича.

Чтобы приготовить мраморный сэндвич с ростбифом и сыром:

Для мяса:

1 кг ростбифа
растительное масло
соль и перец
5 зубчиков чеснока
1 веточка розмарина

Для светлого теста:

220 г пшеничной муки
110 г ржаной муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка растительного масла
185 мл теплой воды

Для темного теста:

220 г пшеничной муки
110 г ржаной муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка растительного масла
15 г какао
185 мл теплой воды

Дополнительно:

коктейльный соус
ломтики сыра
100 г квашеной капусты
2 столовые ложки сливочного масла

Готовим:

1.) Чтобы мясо получилось особенно ароматным, вместе с ним кладем на сковороду чеснок и розмарин. Обжариваем мясо со всех сторон, приправляем солью и перцем. Затем запекаем мясо в духовке - 60 минут при 120 °C в режиме обдува.
2.) Пока мясо готовится, замешиваем тесто. Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось 2 одинаковые порции теста разных цветов. Оставляем их примерно на 1.5 часа в теплом месте. Режем каждую порцию теста пополам.
3.) Раскатываем 4 порции теста и складываем их друг на друга, чередуя цвета. Все хорошенько раскатываем скалкой.
4.) Скатываем тесто в рулет и кладем в прямоугольную форму для выпечки. Выпекаем хлеб 30 минут при 190 °C в режиме обдува.
5.) Когда хлеб готов, оставляем его остывать, а затем режем на толстые ломтики.
6.) Следующий шаг - собрать из ингредиентов сэндвич. Кладем между ломтиками хлеба несколько ломтиков мяса, добавляем квашенную капусту, соус и сыр.
7.) Наконец мажем сэндвич сливочным маслом и обжариваем на сковороде с обеих сторон.

Оригинально! Впрочем, у нас есть еще более необычный вариант.

Чтобы приготовить оригинальный сэндвич из спагетти с фрикадельками, нам нужно:

300 мл томатного соуса
250 г тертой моцареллы

Для фрикаделек:

750 г фарша
1 столовая ложка паприки
2 столовые ложки майорана
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка горчицы
5 столовых ложек панировочных сухарей
2 яйца
соль и перец

Для спагетти:

3 яйца
150 г тертого пармезана
500 г вареных спагетти

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/spaghetti-sandwich