Хлебцы мягкие

Опубликовано 4 марта 2019, 13:51

Вроде и не хлеб, но и не хлебцы:)
Пусть будут мягкие хлебцы (спасибо мужу за название).

Если сделать все то же самое, но без цветной капусты, то, подозреваю, получатся как раз хрустящие хлебцы (но нужно проверять, конечно).

Состав:
575 гр вареной цветной капусты
3 ст. л. - лен измельчить
6 ст.л. - подсолнечник измельчить
240гр - овсяная мука
1,5 чл - соль
3 ст.л. - лук сушеный

Тесто получается липкое. Распределяю мокрыми руками.
Выпекать при 250 градусах до золотистой корочки (около 20 минут)

Конечно, не нужно прямо в точности повторять кол-во ингредиентов:) Обычо я все делаю "на глаз" и пропорции меняются, при этом вкус остается вкусным:) Но вы все-время просите точных пропорций и я стала учиться все взвешивать и записывать:)

По поводу муки. Слышала, что овсяная мука иногда горчит. У меня такого не было, но если вдруг вам такая попадется - сочувствую. Можно заменить овсяную на любую другую цельнозерновую.