Гриль-салат с лепёшкой | Лазерсон. Гриль

Опубликовано 12 апреля 2019, 8:28

Готовим на угольном гриле Weber MASTER-TOUCH GBS vk.cc/99vLyO
Короткая версия: youtu.be/KR5m7NLnpcI

Пошаговый рецепт гриль-салата с лепёшкой:
Ингредиенты:
• кефир
• соль
• сахар
• масло растительное — 2 ст. л.
• смесь мексиканских специй — 1 ст. л.
• мука
• перец болгарский — 1 шт.
• лук репчатый красный — 1 шт.
• ананас свежий — 2 ломтика
• филе куриное — 2 шт.
• халапеньо маринованный — 2 ст. л.
• кинза
• масло оливковое
• чеснок сухой
1. Замешиваем упругое тесто на кефире с добавлением соли, сахара, 1 ст. л. смеси мексиканских специй, 2 ст. л. растительного масла и 1,5 ст. муки. Раскатываем тесто и выпекаем лепешки на сковороде в гриле.
2. Выкладываем стенки перца на решетку гриля кожей вниз и запекаем до черноты.
3. Срезаем у лука хвостики с обеих сторон, чтобы получился высокий диск. Протыкаем его шпажкой, смазываем растительным маслом и запекаем на решетке гриля.
4. Очищаем ананас, посыпаем сахаром и запекаем на решетке гриля.
5. Разрезаем курицу вдоль, смазываем растительным маслом, посыпаем солью и специями. Обжариваем на решетке гриля с двух сторон.
6. Рубим перец халапеньо, смешиваем с кинзой и оливковым маслом, солим. Добавляем сушеный чеснок. Рубим обжаренные лук и ананас, добавляем в салат. Снимаем кожицу с обжаренного перца. Грубо нарезаем курицу и перец, добавляем в салат, перемешиваем.
7. Подаём салат с лепёшкой. Приятного аппетита!

Смотреть рецепт на сайте: tveda.ru/recepty/gril-salat-s-...

Рекомендуем посмотреть:
Рыба и гриль youtube.com/watch?v=WRVYlxFdQA...
Жарка в натуре! youtube.com/watch?v=GPGbImKPkh...
Рыба на природе youtube.com/watch?v=FRVkUhgcGF...
G значит гриль youtube.com/watch?v=-zXfVX-QIC...
Огонь по Сельдерею youtube.com/watch?v=SsL-nBDfPF...