Вкуснейшие пирожки - трубочки в духовке из теста на кефире без дрожжей, без яиц.

Опубликовано 23 апреля 2019, 3:11

Домашние пирожки-трубочки с капустой. Готовлю пирожки в духовке из теста без дрожжей и яиц. Тесто на кефире. Пирожки получаются супер вкусные и очень мягкие. Тесто остаётся мягким, пока пирожки не съедите.

ТЕСТО:
мука - 500 гр.
сода - 1 ч. ложка
кефир тёплый - 350 мл.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
масло подсолнечное - 4 ст. ложки (30 мл.)
- муку просеять
- в тёплый кефир добавить соль и сахар, размешать
- добавить в муку соду, затем кефир, слегка перемешать и
добавить подсолнечное масло
- замесить мягкое тесто, при необходимости подсыпать
немного муки
- положить в пакет на 30 минут на солнышко
- отдохнувшее тесто слегка вымесить
- разделить на равные шарики
- шарики раскатать и положить начинку
- делаем пирожки с любой начинкой и закатываем трубочки
или обычные пирожки
- выпекать в духовке 180 гр., примерно, 25 минут
- пирожки получаются мягчайшие

НАЧИНКА:
капуста - 700 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
вода - примерно пол стакана(зависит от сочности капусты)
куркума - 0,5 ч.ложки
паприка - 1 ч. ложка
черный перец - 0,5 ч. ложки
соль - 1 ч. ложка или по вашему вкусу
сахар - 1 ч. ложка
уксус 9% - 1 ч. ложку
сливочное масло - не большой кусочек
мука - 1 чайная ложка с горкой
- лук и морковь обжарить на растительном масле
- добавить капусту, залить водой, примерно, пол стакана,
перемешать, закрыть крышкой, тушить на умеренном огне
минут 10-15(если капуста молодая), при необходимости
добавить ещё воды
- добавить специи, соль, сахар, уксус всё перемешать, тушить
под крышкой 5 минут
- добавить масло сливочное и муку перемешать, готовить ещё
1-2 минуты

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/watch?v=BzDIUjfPQN...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/watch?v=JJE1LnBqJ-...
- Сладкая выпечка: youtube.com/watch?v=MQu_9mqIqB...
- Блины,оладьи,куличи: youtube.com/watch?v=fzc-dZwKiY...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/watch?v=6i7Dfm0xTb...
- Вкусные салаты: youtube.com/watch?v=lwLFB_6jVE...
- Блюда с мясом: youtube.com/watch?v=a9hdzL7HPC...
- Рыбные блюда: youtube.com/watch?v=BzDIUjfPQN...
- Первые блюда (супы): youtube.com/watch?v=_CHAgr5ZyJ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/watch?v=_x8IClVRzT...
- Заготовки на зиму: youtube.com/watch?v=7mTaDaL7I3...
- Полезные советы: youtube.com/watch?v=zwukI0hmnm...
- Дача, дачные дела: youtube.com/watch?v=MVo7j8lpIt...
- Мои комнатные растения: youtube.com/watch?v=ILWw2Ej_X4...
- Мой уютный уголок: youtube.com/watch?v=E7GXvc-qZz...
- Мои покупки: youtube.com/watch?v=LObEiUguFH...
- Интересное в мире: youtube.com/watch?v=EFnWGnAtV1...
- Разное и прикольное: youtube.com/watch?v=a7qO-41CyO...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/watch?v=Biexr6W-CH...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Dream Of The Ancestor исполнитель Asher Fulero

Подписка на мой канал:
youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...