Если бы не Начинка!... Забыла про Пирожки!

Опубликовано 8 мая 2019, 6:00

Недавно попробовала очень вкусные пирожки - меня поразила начинка - такая простая, доступная и при этом настолько сочная - что я не устояла и решила поделиться этим рецептом с Вами.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 350-390 г
Яйца - 2 шт (мелкие)
Сметана - 2 ст л
Сливочное масло - 100 г
Соль - щепотка
Начинка:
Куриное бедро - 400-450 г
Кабачок - 150 г
Томат - 1/2 шт
Лук - 1 шт (мелкий)
Соль - по вкусу

Первым делом готовлю нежное песочное тесто - нам понадобится размягченное сливочное масло, 2 мелких яйца, 2 ст л сметаны любой жирности, не забудьте положить щепотку соли. Перемешиваю. Всыпаю почти всю норму муки.
Перекладываю тесто и вымешиваю на силиконовом коврике с остатком муки.
Убираю в холодильник. А тем временем готовлю начинку.
Для нее я взяла 2 куриных бедра. Снимаю кожу и обрезаю всю мякоть.
Нарезаю мясо полосками, а затем аккуратным мелким кубиком.
Кабачок режу аналогичным образом.
Половину помидорки так же.
И мелко-мелко шинкую лук.
Все ингредиенты соединяю в миске.
Солю и перемешиваю.
Тесто достаю из холода, немного вымешиваю, присыпав мукой. Формирую колбаску и разрезаю на 8-9 частей. Раскатываю заготовку в форме круга, толщиной около 5 мм. В центр кладу начинку и заворачиваю - вот так вот присобирая края, получается что-то вроде мешочка. Хорошо скрепляю хвостик. Из данного количества продуктов у меня вышло 8 пирожков.
Ставлю в духовку на 40 минут (первую половину времени пеку при 190 гр, вторую - при 180 гр).
Выкладываю и подаю к столу.
Всем очень рекомендую. Начинка, как я уже говорила, сочная, нежная, мясо и овощи - это великолепное сочетание. Тесто выше всяких похвал - берите на вооружение- оно отлично годится для любых видов начинок!

Приятного Вам аппетита от Оливье ТВ! :)
______________________________________________________________
Смотрите также 🍤ЗАКУСКИ youtube.com/watch?v=Qsww7...
______________________________________________________________
Смотрите также Рецепты Вкусных СУПОВ 🍲youtube.com/watch?v=GeKsI...
______________________________________________________________
ИЗ МЯСА 🍗 youtube.com/watch?v=QdGOt...
______________________________________________________________
Вторые Блюда 🍝 youtube.com/watch?v=WED0A...
______________________________________________________________
САЛАТЫ 🌽🍆youtube.com/watch?v=4upMj...
______________________________________________________________
ВЫПЕЧКА 🎂🍰 youtube.com/watch?v=D5msj...
______________________________________________________________
К ЧАЮ и КОФЕ 🍮🍭 youtube.com/watch?v=9uwTe...
______________________________________________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ✅
на мой ИНСТАГРАМ instagram.com/anastasiiak...

ГРУППА ВК ✅ vk.com/avtextile