Лучше Рецепта Свиной Щековины не Знаю!

Опубликовано 16 мая 2019, 9:00

#щековинасвиная#сало#копчение#рецептыеленытимченко

Для того чтобы сделать или приготовить вкусную, нежную свиную щековину, мы ее будем коптить.
1. Свиная щековина по этому рецепту сначала маринуется 2-3 дня в соли и приправах.
2. Достаём, промываем, мёд смешиваем с горчицей и обмазываем щековину, пропитываем 3 часа.
3. Оставляем томится в воде при температуре 90 градусов полтора часа.
4. Коптим при температуре 90 градусов полтора часа.
5. Оставляем остывать в коптильне.
Приятного аппетита
В рецепте используются:
Щековина
Соль 2% от общей массы щековины
Зерна кориандра - 0,5 ч ложки
Уцхо-сунели - 0,5ч. ложки
Душистый перец - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист
Чеснок - 5 зубчиков
Мед и горчица.

Подписывайтесь на канал,
youtube.com/user/ElenaChanelif...
ставьте лайки и дизлайки, как считаете нужным! Смотрите множество простых и вкусных рецептов и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео.

Рецепты Рулетов:
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты по-Корейски
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты шашлыков
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты вкусных Куличей на Пасху
youtube.com/playlist?list=PLt8...

Рецепты аджики
youtube.com/playlist?list=PLt8...