Оладьи из курицы. Сочные, вкусные, нежные

Опубликовано 11 июля 2019, 18:04

Простой рецепт вкусной альтернативы котлетам.

Рецепт представленный видео или похожие на него изделия не являются рублеными котлетами, их готовят без крахмала, муки и яиц. Более подробно про рубленые котлеты написано тут ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D... и тут pracooking.livejournal.com/102...

Вместо курицы можно использовать индейку.

Вкуснее всего получаются из куриных бедер или смеси филе бедер и грудки в соотношении 50/50

Кукурузную муку можно заменить пшеничной, в количестве 30 г.

В 100 г - 195 ккал

Ингредиенты
Куриные бедра - 500 г (400 г филе без костей)
Яйцо - 1 шт. (55-60 г без скорлупы)
Горчица - 15 г
Соль - 5 г
Кукурузная мука - 25 г
Репчатый лук - 50-70 г
Черный перец по вкусу

Приготовление
1. Из куриных бедер снять кожу, удалить кости и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук натереть на мелкой тёрке, добавить к мясу.
3. Добавить яйцо, кукурузную муку, горчицу, соль, перец и тщательно перемешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
4. Разогреть масло на сковороде, выложить ложкой небольшое количество массы и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета. Накрыть крышкой, убавить огонь и выдержать сковороду еще 15 минут, в процессе перевернуть оладьи.
5. Подать с любым гарниром или как бургер, в булочке с зеленью

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #оладьикуриные #котлеты #изкурицы

Композиция "Acoustic Guitar 1" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: audionautix.com