Надрезаем 10 картофелин крестом, и через 45 минут все будут в полном восторге!

Опубликовано 27 июля 2019, 11:00

Нежное и сочное мясо под картофельной шубой в духовке. Всегда идеальный ужин!
Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2SDSAn8

Сытный, простой и очень вкусный рецепт для ужина - такому всегда найдется место в нашей записной книжке. Особенно если это блюдо готовится буквально в одной сковороде. Сегодня мы узнаем, как приготовить нежное мясо под сытной и очень вкусной корочкой. Просто тает во рту!

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/mjaso-pod-shuboj-is-k...

Чтобы приготовить сочную говядину под шубой в духовке, нам нужно:

Для мяса:

1.5 кг говяжьего филе
300 мл говяжьего бульона
1 столовая ложка паприки
600 г мякоти помидоров
200 г измельченного лука
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка розмарина
1 чайная ложка грубой соли
1 чайная ложка перца

Для "шубы":

1.5 кг картофеля
100 мл оливкового масла
соль
200 г творожного сыра
100 г сливочного масла
250 г тертого сыра

Готовим:

1.) Картофель для "шубы" можно просто отварить, но будет вкуснее, если запечь его в духовке. Для этого надрезаем каждую картофелину крест-накрест, посыпаем солью, поливаем оливковым маслом, а потом ставим на 45 минут в духовку при 160 °C в режиме обдува.
2.) Чтобы приготовить мясо, для начала режем филе небольшими кубиками, а потом обжариваем на чугунной сковороде (которую затем можно поставить в духовку). Отдельно обжариваем измельченный лук и чеснок, добавляем мякоть помидоров, соль и перец. Получившийся томатный соус добавляем к мясу, доливаем бульон, добавляем паприку и ставим все тушиться на слабом огне. Готовый соус должен быть густым, мясо - нежным.
3.) Когда картофель готов, чистим и разминаем мякоть в однородную массу.
4.) Смешиваем картофель с творожным сыром и сливочным маслом. Когда мясо немного остынет, аккуратно выкладываем поверх него картофельную массу.
5.) Посыпаем картофельную шубу сыром и ставим сковороду в духовку. Запекаем 10 минут при 220 °C, в последнюю минуту включаем обдув, чтобы корочка подрумянилась.

Вот так готовится идеальный ужин! А бонус-видео покажет, как в той же сковороде приготовить нежную курочку под хрустящей корочкой.

Чтобы приготовить оригинальный и сытный куриный Альфредо в тесте, нам нужно:

300 г куриной грудки
растительное масло
150 г картофеля
150 г брокколи
350 мл сливок (средней жирности)
100 г тертого пармезана
100 г творожного сыра
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
10 помидоров черри
слоеное тесто (готовый продукт)
яйцо

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/kurinij-alfredo-v-tes...