Два бургера: свиная лопатка и японское вагю

Опубликовано 25 апреля 2019, 9:11

Сегодня готовим два сочных и сытных бургера с копченой свиной лопаткой (Pulled Pork) и котлетой из японской мраморной говядины вагю. Показывает и рассказывает Антон Фролов шеф-повар-самурай Коптильщиков.

Смесь специй:

Перец дробленый - 10 гр.
Соль - 45 гр.
Сахарный песок - 200 гр.
Паприка сухая - 80 гр.
Чесночный порошок - 20 гр.
Горчичный порошок - 15 гр.
Кумин - 10 гр.
Кайенский перец чили - 2 гр.

Коптильщики
INSTAGRAM: instagram.com/bigmeatru
WEB: bigmeat.ru

Антон Фролов
INSTAGRAM: instagram.com/toni_foraldo

Redman's Kitchen:

VK: vk.com/redmanskitchen
INSTAGRAM: instagram.com/redmanskitchen
OK: ok.ru/group/53670793511093

Рома Редман:

VK: vk.com/roma_redman
INSTAGRAM: instagram.com/roma_redman
TWITTER: twitter.com/roma_redman
FACEBOOK: facebook.com/RomaRedman

#RedmansKitchen #РомаРедман #Вагю #PulledPork #Кулинария #КухняШоу #Еда #СвинаяЛопатка #Коптильщики