Рулетики Из Баклажан. Домашние Рецепты С Видео №208.

Опубликовано 4 сентября 2019, 4:00

!!! Новые рецепты выходят на моем канале - Понедельник,
Среда, Пятница!!! Заходите ко мне на канал в эти дни!!!
Вы получите хорошие рецепты, ну абсолютно бесплатно!!!
Всем известно, какие вкусные и полезные блюда из баклажан. Невероятно удачное сочетание их со шпинатом и чесноком. Мы готовим из местных продуктов. Все овощи и фрукты выращены на плантациях, находящихся на острове Тенерифе, Канарские острова.
ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО. КУХНЯ. www.youtube.com/playlist?list=PLkwvekYYWmP_E1sI3Nt0elNv7i6V4FsSW

БАКЛАЖАНЫ. А ЧЕМ ЖЕ ОНИ ТАК ХОРОШИ?
Несмотря на то, что большинство считают баклажан овощем, на самом деле он является ягодой .
В 100 граммах баклажана всего 25 ккал, а потому диетологи в один голос заявляют о его пользе и введении в рацион, особенно в период уменьшения веса.
Хранить баклажаны лучше всего в холодильнике, в специальном отсеке для овощей, без упаковки. Свежие баклажаны могут сохранять свои полезные свойства и вкусовые качества в течение 2-3 недель.
Чтобы сохранить все полезные свойства, плод следует правильно приготовить. Баклажан можно жарить, запекать, варить и готовить на пару. Его добавляют в выпечку, рагу и жаркое, а в вегетарианской кухне баклажанами заменяют мясо.
Считается, что наиболее полезными являются тушеные баклажаны. Они прекрасно сочетаются с морковью, луком и сладким перцем – это не только улучшит вкус описываемого овоща, но и добавит витаминов/микроэлементов в готовое блюдо.
Баклажан склонен аккумулировать соланин в процессе роста. Поэтому чем старше ягода, тем больше яда содержит кожица. Наибольшее количество соланина находится именно в дозревших и перезревших плодах, со сформировавшимися жесткими семенами.
Баклажан в большом количестве содержит грубое волокно, которое, не перевариваясь, выводится из организма, забирая с собой токсины и ненужные шлаки. В составе баклажана присутствуют антоцианы, вещества, обладающие мощным профилактическим эффектом и защитными свойствами (calorizator). Благодаря наличию калия, баклажан полезен лицам преклонного возраста и всем, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Заходите на мою страничку, в статье вы найдете много интересных фактов о баклажанах! facebook.com/kozikvalentyna/po...

РЕЦЕПТ РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН
Баклажаны 2 шт.
Помидоры черри 2 шт.
Огурец 1 шт.
Шпинат 1 пучок
Растительное масло.
КЛЯР
Яйцо 2 шт.
Мука 2 ст.л.
НАЧИНКА
Сыр твердый 100 г.
Чеснок 3 зубка.
Майонез
Шаг 1 очищаем баклажаны от кожуры. Шаг 2 нарезаем баклажаны очень тонкими пластинками. Баклажаны порезаны такими тоненькими кусочками. Теперь я перекладываю в миску и пересыпают солью. Слоями укладываю баклажаны и пересыпаю солью и так слой за слоем. В таком виде оставляю баклажаны на 30 минут, периодически их помешивая, чтобы они хорошо пустили сок.
Баклажаны хорошо пустили сок. Теперь мы их промоем под проточной водой и
зальем чистой водой для того, чтобы ушла из них лишняя соль. Зальем на 10 минут.
Баклажаны вымокли. Я слила с них воду и промокнула бумажным полотенцем.
Готовим кляр. Взбиваем яйца с добавлением муки. Взбиваю до тех пор пока исчезнут все комочки. В кляре обмакиваем баклажаны даем стечь лишнему кляру и
обжариваем на разогретой сковородке с двух сторон. Теперь убираю на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушёл лишний жир.
Такие ароматные красивые баклажаны у нас сейчас получились. Пока они остывают, мы натрем на мелкой терке сыр и чеснок. Огурец почистим и порежем тоненькой соломкой. Мелко нарубим шпинат и на четыре части разрежем помидоры. Огурцы и помидорки нарезаны, нарубленный мелко шпинат. Уменя натертый сыр с чесноком теперь к сыру добавляем шпинат и добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем. Нужно постараться добиться такой консистенции чтобы она не была жидкой и не очень густой, чтобы легко намазывать на остывший баклажан. Намазываем сырную массу, чтобы получилось тоненьким слоем.
В начало баклажана кладем несколько кусочков огурца и начинаем плотно сворачивать их в рулетик.Теперь рулетик разрезаем пополам. Тоже самое делаем с помидоркой.Скручиваем плотненько-плотненько. Разрезаем наш рулетик пополам.
Все наши рулетики из баклажан готовы и подаем их на праздничный стол.
Сейчас все стараются тратить на приготовление блюд как можно меньше времени. Поэтому мы уверены, что видео на нашем канале вам будут полезны. Будем очень благодарны за ваши предложения для нашего канала в комментариях.
ГОТОВЬТЕ С НАМИ!!!
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №208. КУХНЯ. Козик Мирослава.

#козикмирослава#домашниерецептысвидео#рулетикиизбаклажан