Такого Кетчупа Вы Точно Не Пробовали 🍅 Находка На Зиму!

Опубликовано 4 сентября 2019, 13:23

Невероятно вкусный, натуральный домашний кетчуп со сливами. Идеален к мясу и птице, Попробуйте приготовить один раз и Вы больше никогда не купите кетчуп в магазине!

Ингредиенты:
2 кг спелых помидор
1 кг слив
2 большие луковицы
головка чеснока
палочка корицы
3 шт. гвоздики
6 шт. душистого перца
3 шт. лаврового листа
1 ч.л. соли
2,5 ст. л. сахара
1 ч.л. уксуса

Приготовление:
Помидоры заливаем кипятком и снимаем кожуру
Сливы очищаем от косточек
лук и чеснок измельчаем как вам удобно (я воспользовалась блендером)
Соединяем сливы с очищенными от кожуры помидорами и измельчаем массу блендером
Доводим массу до закипания, регулярно помешивая
После закипания добавляем лук, чеснок и специи. Варим соус 1,5 часа на минимальном огне (не забывайте помешивать, чтобы масса не пригорала)
Перетираем наш соус через сито
Полученный сок отправляем на огонь и увариваем массу примерно на треть, а можно и на половину. Чистого сока у меня получилось чуть больше 1 литра. По итогу кетчупа вышло около 600 мл.
Перед тем, как снять кетчуп с огня, добавьте в него соль, перец и уксус.
Кетчуп можно разлить по стерилизованным банкам и закрутить на зиму, стерилизовать его не нужно, он достаточно долго варился. Приятного аппетита!
____________________
❗ Подписывайтесь на наш канал!
youtube.com/channel/UCnMWGaj0p...
____________________
🍳Идеи для завтрака: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🧁Десерты: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🥐Выпечка: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🥗Салаты: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🍞Хлеб, булочки: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🍰Торты: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🥟Блины, оладьи: youtube.com/playlist?list=PL7b...
____________________
❗ Группа в контакте:
vk.com/club121948491
____________________
❗ Инстаграм:
instagram.com/_home_and_kitche...
____________________
❗ Для сотрудничества:
homeandkitchen16@gmail.com