Протыкаем дырочки в тесте, чтобы бисквит получился особенно сочным.

Опубликовано 15 сентября 2019, 11:00

Кокосовый торт-вулкан: красивый, сочный - незабываемый десерт для сладкоежек.
Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2lLFBDp

Некоторые блюда производят на нас неизгладимое впечатление - не только вкусом, но и видом. И сегодня мы будем готовить именно такие десерты. Отправляемся в кокосовый рай для сладкоежек!

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/kokosovij-tort-vulkan...

Чтобы приготовить кокосовый торт-вулкан, нам нужно:

Для теста:

4 яйца
220 г сахара
240 г пшеничной муки
110 мл молока
1 столовая ложка разрыхлителя
маргарин или масло (для формы)
форма для большого круглого кекса (диаметром 24 см)

Для пропитки:

150 мл сгущенного молока
240 мл молока
120 мл кокосового молока

Для глазури:

240 г сливочного масла
200 г белого шоколада
320 г сгущенного молока
80 г кокосового молока
80 г кокосовой стружки

Готовим:

1.) Отделяем белки от желтков и взбиваем белки миксером в плотную массу, добавляя сахар. Затем аккуратно, по одному добавляем желтки. Следом добавляем муку, молоко и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем тесто в однородную массу.
2.) Заливаем тесто в форму для кекса, не забудем заранее смазать ее. Выпекаем тесто 40 минут при 180 °C в режиме обдува.
3.) Когда тесто готово, деревянной шпажкой проделываем в нем множество мелких отверстий.
4.) Смешиваем молоко со сгущенкой и кокосовым молоком и аккуратно поливаем смесью тесто прямо в форме, чтобы оно как следует пропиталось. Затем ставим форму в холодильник на несколько часов, а лучше - на всю ночь.
5.) Займемся глазурью: нагреваем в кастрюльке сливочное масло, добавляем белый шоколад и сгущенку. Следом добавляем кокосовое молоко и стружку. Смешиваем все в однородную массу, лучше воспользоваться погружным блендером.
6.) Достаем торт из формы, ставим на большую тарелку и поливаем глазурью: она должна заполнить полость в центре торта и равномерно покрыть всю поверхность. Наконец, густо посыпаем все кокосовой стружкой.

Какая красота! Все будут в полном восторге. А как приготовить еще один красивейший экзотический десерт, покажет бонус-видео.

Чтобы приготовить экзотический бисквитный торт Пина Колада, нам нужно:

Для бисквита:

500 г сливочного масла
6 яиц
600 г муки
100 г какао
200 г сахара
1 чайная ложка ванильного ароматизатора
500 мл кокосового молока
4 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли

Для крема:

400 г масляного крема с шоколадом
200 г масляного крема

Для украшения:

200 г кокосовой стружки

Для крема:

400 мл кокосового молока
200 мл ананасового сока

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/tort-pina-colada