Потрясающий УЖИН в казане Для Всей семьи ☆ Дастархан ☆ Штрули с мясом

Опубликовано 18 апреля 2019, 13:54

Штрули

Мясо – 500 гр.
Картофель – 700 гр.
Морковь – 200 гр.
Лук – 150 гр.
Соль – 1 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Тесто:
Вода – 200 мл.
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 450 гр.
Масло – 30 мл.

Сначала приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку. В отдельную емкость влейте холодную воду, добавьте соль и разбейте яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась. Теперь постепенно вливайте в муку и замешивайте тесто. Следите за тем, чтобы тесто получилось очень тугое, при необходимости добавьте еще муки. В итоге оно должно получится плотное и неэластичное. Накройте его полотенцем или лучше положите в целлофан на 20-30 минут.
Тесто разделите на 3 части, и каждую раскатайте в тонкий круг. Сверху смажьте маслом без запаха. Скрутите в рулет. Нарежьте на небольшие части, шириной 2-3 см. Уберите пока заготовки в сторону.
Возьмите растительное масло, налейте его в казан и нагрейте. Мясо крупно нарежьте и первым делом обжарьте его до красивой корочки. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу. Перемешайте, обжарьте недолго. Морковь крупно нарежьте и тоже кладите в казан. Картофель также крупно порежьте и выложите поверх моркови. Не перемешивая ее, добавьте соль, затем черный перец. Влейте воду. Теперь сверху выложите тесто. Закройте крышкой и варите на среднем огне 30 минут.
Готовые штрули и картофель выложите на блюдо, сверху кладите мясо и полейте соусом. Украсьте зеленью и угощайте своих родных.
Приятного аппетита!
#штрули
#штрудель
#вкусныйужин