БУГЛАМА ☆ Нереально ВКУСНЫЙ УЖИН для всей семьи ☆ Азербайджанская кухня ☆ Аджапсандали

Опубликовано 3 июля 2018, 6:26

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Буглама

Мясо – 500 гр.
Картофель – 1 кг.
Лук – 250 гр.
Курдюк – 90 гр.
Перец сладкий – 500 гр.
Баклажан – 400 гр.
Помидоры – 500-600 гр.
Петрушка – 1 пучок
Соль – 2 ст.л.

В холодный казан первым слоем кладем курдюк нарезанный пластами. Сверху мясо крупными но не толстыми кусками. Третий слой – лук, нарезанный полукольцами. Далее картофель. Если мелкий, то целиком, а крупный делим пополам. Затем баклажаны, крупно нарезанные кругами. Дальше кладем сладкий перец, его необходимо очистить и разделить на 4 части. И последний слой помидоры. Их лучше резать сразу над казаном. Добавим соль и сверху посыпаем зелень. Накрываем крышкой и включаем на средний огонь. У меня максимальная 6, я варю на 3-ке. Через 1,5 часа блюдо готово.
Приятного аппетита!