Слоеная Самса С Мясом. Очень Вкусное, Мягкое, Песочно-Слоеное Тесто. Красивая Самса. ☆ Рамадан Ифтар

Опубликовано 10 октября 2017, 12:57

Рецепт теста для самсы - youtube.com/watch?v=nSGsoSFC8o...

Самса с мясом

Тесто песочно-слоеное - 800 г.
Начинка:
Мясо перекрученное с жиром - 500 г.
Лук - 250 г.
Соль - 1,5 ч.л.
Черный перец -1 ч.л.
Яйцо для смазки - 1 шт.
Кунжут для посыпки

Пропустим через мясорубку лук и сольем излишний сок и смешаем фаршем, далее добавим лук, соль и перец. Перемешаем и начинка готова.
Разделим тесто на кусочки по 45-50 грамм. Придавим рукой и раскатаем в круг 10-12 см. Выложим на одну сторону начинку, сверху накроем второй стороной и немного придавим. Теперь начнем красиво заплетать косичку. Второй не менее красивый вариант делается так: раскатаем два одинаковых кружочка, выложим начинку и разровняем. Сверху накроем вторым кругом, немного придавим по краям и также заплетаем. Выкладываем на пергамент, смажем яйцом и посыпаем. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...