Пончики. Как приготовить вкусные пончики. Настоящие пончики. (Donuts. How to make delicious donuts.)

Опубликовано 29 апреля 2017, 5:11

Пончики.

На 28 штук:
Мука - 700 г.
Сахар - 150 г.
Масло сливочное - 150 г.
Яйцо - 2 шт.
Вода (теплая) - 200 мл.
Дрожжи - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Ванилин - 1 г.
Масло растительное - 500 г.
Шоколад белый, черный - 600 г.
Красители, конфетти

Для начала сделаем опару. В теплую воду добавим 2 ст.л. сахара и дрожжи. Уберем в теплое место на 15 мин.
Сливочное масло комнатной температуры смешаем с сахаром, добавим два яйца и соль. Все хорошо перемешаем. К этому времени дрожжи уже заработали, всю эту смесь добавим к опаре и перемешаем. Муку смешаем с ванилином и постепенно просеивая, замесим тесто. Она должно получиться липким, затем уберем в теплое место на 1,5-2 часа.
Когда тесто увеличилось в двое, припылим мукой и еще немного его вымесим. Далее раскатаем пласт толщиной 1 или 1,5 см. и формой вырежем заготовки. В глубокой сковороде хорошо разогреем растительное масло и выложим пончики. Жарим на среднем огне по 1,5 – 2 минуте с каждой стороны, после чего выложим на бумажное полотенце.
Для глазури растопим шоколад, затем обмакнем пончики с одной стороны и посыпаем сверху конфетти по желанию.
Приятного аппетита!

Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: vk.com/dastarhan_recepty
Мы в Instagram:instagram.com/dastarhan_recept...