Манты на сковороде. Вкуснота!

Опубликовано 18 ноября 2019, 2:56

Очень вкусные, сочные манты на сковороде. Снизу хрустящая корочка. Если манты остались на следующий день, то при разогревании (разогревала в микороволновке), манты очень нежные, нижняя румяная корочка становится мягкая и сами манты супер вкусные.

Тесто:
яйцо - 1 шт.
соль - 1 чайная ложка с горкой
мука - 400-450 гр.
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
кипяток - 1 стакан (стакан 200 гр.)

- муку просеять
- в яйцо добавить соль, перемешать до растворения соли
- в муку добавить яйцо с солью, добавить подсолнечное
масло, перемешать ложкой
- влить кипяток, быстро перемешать ложкой, потом замесить
тесто руками
- тесто хорошо вымесить до однородности, минут 5
- положить тесто в мешочек и оставить на столе 20-30 минут,
отдохнувшее тесто, очень эластичное, однородное, работать
с ним одно удовольствие
ФАРШ:
мясо(у меня куриное)- 500 гр.
лук - 1 шт.
морковь сырая - 150 гр.
чеснок крупный - 4 дольки
соль - 1 ч. ложка
перец черный - 1 ч. ложка
масло подсолнечное 60-70 гр.
зелень любая по вкусу
- морковь на терке по корейски, короткими полосками
- лук тонко порезать
- чеснок через пресс или на мелкой терке
- овощи положить сверху на фарш, добавить соль, перец,
залить раскаленным подсолнечным маслом, добавить
зелень, хорошо перемешать
- сделать манты, выложить на сковороду с растительным
маслом, поджарить на умеренном огне до румяной корочки
снизу
- влить холодную воду, чтобы манты были скрыты, примерно,
на 1 см. Вода должна дать пар.
- закрыть крышкой и готовить 20 минут на умеренном
огне, через 10 минут готовки проверить, при необходимости
долить немного воды.

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Heaven and Hell исполнитель Jeremy Blake