ВКУСНЕЕ ПЕЧЕНИ Я НЕ ЕЛА! Печень по-царски на Новогодний стол!

Опубликовано 3 декабря 2019, 8:54

Всем большой привет. Готовим бесподобную, сочную и ароматную закуску из печени на праздничный стол.

Ингредиенты
Печень (говяжья или куриная) – 800 гр.
Яйца – 2 шт.
Манная крупа – 100 гр.
Молоко – 100 мл.
Соль – 2/3 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Морковь – 300 гр.
Лук – 150 гр.
Растительное масло – для жарки
Сливочное масло – 30-40 гр.
Маринованные шампиньоны – 5-7 шт.

Приготовление

Печень очистить от пленки. Разрезать на небольшие куски и измельчить в чаше блендера. Добавить соль и черный молотый перец. яйца взболтать венчиком, влить молоко, манную крупу и соединить с печенью.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном и сливочном масле. Посолить и поперчить по вкусу.

Форму устелить фольгой. Морковь распределить (прижимая) по дну и бортикам, высотой +/- 4-5 см.

Несколько маринованных грибочков разрезать пополам. Вставить их по внешнему бортику, прижимая к стенке, чтобы была видна ножка.
Заполнить форму печеночной массой и готовить при 170*С на среднем уровне без конвекции 70 минут. По прошествии этого времени, оставить в духовке еще на 15 минут. Остудить при комнатной температуре.

Перевернуть на блюдо, снять фольгу. Низ запеканки снаружи и внутри смазать майонезом с помощью чайной ложки. Затем обсыпать укропом снаружи и внутри. Серединку наполнить помидорами черри и украсить укропом. Приятного аппетита!

Recipe in English

Ingredients
Liver (beef or chicken) - 800 gr.
Eggs - 2 pcs.
Semolina - 100 gr.
Milk - 100 ml.
Salt - 2/3 tsp
Black pepper to taste
Carrots - 300 gr.
Onion - 150 gr.
Vegetable oil - for frying
Butter - 30-40 gr.
Pickled champignons - 5-7 pcs.

Clear the liver from the film. Cut into small pieces and grind in a blender bowl. Add salt and black pepper. shake the eggs with a whisk, pour in milk, semolina and combine with the liver.

Cut the onion in half rings, grate the carrots on a coarse grater. Fry in vegetable and butter. Add salt and pepper to taste.

Cover the mold with foil. Distribute carrots (pressing) along the bottom and sides, +/- 4-5 cm high.

Cut several pickled mushrooms in half. Insert them on the outer side, pressing against the wall so that the leg is visible.
Fill the mold with hepatic mass and cook at 170 * C at an average level without convection for 70 minutes. After this time, leave in the oven for another 15 minutes. Cool at room temperature.

Turn over onto a dish, remove the foil. Grease the bottom of the casserole inside and out with mayonnaise using a teaspoon. Then sprinkle with dill outside and inside. Fill the middle with cherry tomatoes and garnish with dill. Enjoy your meal!

Sorry for the inaccuracies in the translation. Turn on subtitles

***************************
КРЕМ-СЫР БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ youtube.com/watch?v=m_owF...
Вы забудете о колбасе! Лучшая мясная закуска считанные минуты youtube.com/watch?v=d446M...
Десерт из 2 ингредиентов за 10 минут youtube.com/watch?v=sGG0P...
Торт без выпечки из 3 ингредиентов youtube.com/watch?v=aEzaC...
Завтрак 5-минутка! youtube.com/watch?v=WSNtP...
Завтрак на 5+! За уши не оттянешь! youtube.com/watch?v=Owdk8...
Лучшее тесто для заливных пирогов youtube.com/watch?v=GrNln...
Как просто и быстро ПОЧИСТИТЬ ЛЮБУЮ РЫБУ youtube.com/watch?v=RwNJ1...

****************************
Буду рада нашему знакомству в соц. сетях:
Фейсбук facebook.com/groups/18953...
Инстаграм goo.gl/E1i9U1
********************
Друзья, подписывайтесь на мой канал – здесь будет много интересных и вкусных рецептов! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, нажимайте на колокольчик, который появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
********************
Всего Вам самого доброго!!!
********************
#закускиизпечени #менюнановыйгод #катеринамихайленко