ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИЦЫ. Правильный и Полезный для суставов. Все секреты приготовления.

Опубликовано 8 декабря 2019, 4:20

Холодец КУРИНЫЙ. Правильный и Полезный. Все секреты приготовления. Как вкусно приготовить холодец.
Куриные лапки. Польза для суставов ( ИЗ ИСТОЧНИКА)
В состав данного продукта входят вещества, которые способны восстанавливать хрящевую ткань, особенно у людей преклонного возраста: Коллаген и мукополисахариды – эти элементы необходимы для формирования соединительных тканей опорно-двигательного аппарата. Кроме того, коллаген сохраняет упругость кожи, препятствуя появлению морщин. Есть куриные лапки полезно для суставов, так как в них содержатся кальций и хрящевая ткань, благодаря которым формируются суставные хрящи, суставы становятся более крепкими и подвижными. Белки формируют мышечную ткань. Особенно они полезны как дополнение к тренировкам, стимулируют рост мышечной массы. Самым вкусным и полезным блюдом, приготовленным из куриных лапок, безусловно, является холодец, в котором максимально представлены перечисленные вещества. Однако, несмотря на несомненную пользу, часто готовить блюда из них не стоит. Ведь у этих субпродуктов довольно большой показатель жирности, что вредно людям, склонным к полноте. Поэтому им достаточно употреблять такие продукты один раз в неделю.

2.5 литра воды
1/2 курица без кожи или петух
700 куриные лапки
2 шейки индюшки + потрошки
1 лук репчатый
1 морковь
10-15 шт перец горошек
2-3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
любые специи по вкусу
варить в скороварке 1.5 час,в обычной кастрюле 4 часа с лапками( томление) или 2.5 час без лапок

2.5 liters of water
1/2 chicken skinless or cock
700 chicken legs
2 turkey necks + giblets
1 onion
1 carrot
10-15 pcs peas peas
2-3 cloves of garlic
1 bay leaf
any spices to taste
cook in a pressure cooker for 1.5 hours,