Рецепт матери драконов. Ну ОООЧЕНЬ зимний.

Опубликовано 27 декабря 2019, 14:00

Заказ книги - labirint.ru/books/708975/?p=29...

Мастер, сделавший отличный подарок - Виктор Шварц instagram.com/viktorshvarz

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!

Баранина 1кг
Горох 500г
Картошка 250г
Лук 150г
Морковь 150г
Протертые томаты 100г
Чеснок 20г (2 зуб.)
Масло растительное 30мл
Чили перец - 1шт
Петрушка 1вет.
Соль/сахар/кориандр/зира/корица/бадьян(звездчатый анис)/имбирь по вкусу

К гороху добавить 1/2ч.л. соды, замочить в прохладной воде на 12-24 часа. Затем промыть, варить до готовности в подсоленной воде.
В разогретое масло выложить зубки чеснока и баранину. Обжаривать на огне выше среднего до подрумянивания, затем добавить нарубленный лук и морковь, приправить солью, добавить чили перец, кориандр, зиру, корицу, бадьян и имбирь, тушить под крышкой на слабом огне 10-15 минут.
Добавить к баранине картошку, часть которой нарубить средними кусками, часть мелкими. При необходимости добавить 50-150мл кипятка. Томить под крышкой 20 минут, добавить протертые томаты, томить еще 10 минут. Добавить отваренный горох, перемешать, выправить на вкус, томить под крышкой еще 5-10 минут.
Подавать украсив нарубленной петрушкой.

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - vk.com/club77884771
Instagram - instagram.com/dmitry_fresco

Лицензия Creative Commons
Произведение «Рецепт матери драконов. Ну ОООЧЕНЬ зимний.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении youtu.be/SMB6zFW7IEA
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube