Воздушные ПОНЧИКИ с Заварным Кремом или Джемом | Вкуснейшие!!! Donuts with custard or jam

Опубликовано 3 февраля 2018, 9:16

Потрясающие пончики! Пышные, мягкие, воздушные и до безобразия вкусные! Они тают во рту и никого не оставят равнодушным;)

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм instagram.com/shobytinskay
✔Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

*************************************
Пончики с заварным кремом или джемом (26 штук)

Тесто:
250 мл. молока
6 гр. сухих дрожжей ил 18 гр. свежих ( у меня СафМомент)
70 гр. сахара
2 яйца
2 желтка
1/4 ч.л. соли
1 ст. л. водки, ликёра
550 гр. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла

Заварной крем (для всей порции теста):
250 мл. молока
50 гр. сахара
1 яйцо
10 гр. крахмала ( у меня кукурузный)
4 гр. ванильного сахара

400 гр. джема, повидла или густого варенья (для всей порции теста)

+сахарная пудра
+ масло для жарки ( у меня растительное рафинированное)

* Если во время разделки или формовки, тесто липнет, муку не используйте. Смазывайте стол маслом.
*************************************
Donuts with custard or jam (26 pieces)

Dough:
250 ml. milk
6 g. dry yeast or 18 gr. fresh (I have a SafMoment)
70 gr. sugar
2 eggs
2 yolks
1/4 tsp. salt
1 tbsp. l. vodka, liqueur
550 gr. wheat flour
100 gr. butter

Custard (for whole serving of dough):
250 ml. milk
50 gr. Sahara
1 egg
10 gr. starch (I have corn)
4 g. vanilla sugar

400 gr. jam, jam or thick jam (for the whole portion of the dough)

+ powdered sugar
+ oil for frying (I have a vegetable refined)
*************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ч. ложке 2 гр. сухих дрожжей, без горки, срезанная
В 1 ст.ложке 20 гр сахара, 10 гр крахмала (без большой горки)
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
*************************************
Булочки, Рогалики, Пирожки, Самые Вкусные!
youtube.com/watch?v=0wl7WW35J0...

Самые Вкусные Домашние Торты!
youtube.com/watch?v=LHNPwP5LLQ...

Домашнее Печенье и Пирожные
youtube.com/watch?v=HjGYMNBBl-...

Сладкие Пироги
youtube.com/watch?v=SOPMnyZDqN...

Несладкая Выпечка
youtube.com/watch?v=0w-AVsAOU4...

Хлеб
youtube.com/watch?v=InNqWv104K...
************************************
Радуйте своих родных и близких!!

************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Crazy For Love (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays
ES_Crazy For Love (Tribute Version) - Mondays
************************************
#пончики #Шобутинская
************************************