Яблочный ПИРОГ с Меренгой |САМЫЙ ВКУСНЫЙ!! |Apple pie with meringue

Опубликовано 7 февраля 2018, 9:04

Вкуснейший яблочный пирог! Рассыпчатое песочное тесто, сочная начинка с кислинкой и тающая во рту белковая пена, с лёгкой хрустящей корочкой! Попробуйте, и он станет Вашим любимчиком;)

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм instagram.com/shobytinskay
✔Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

*************************************
Яблочный пирог с меренгой ( форма диаметром 26 см)

Песочное тесто:
3 желтка
60 гр. сахара
120 гр. сливочного масла, комнатной температуры
220 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Начинка:
600 гр. яблок (3 шт, больших)
30 гр. изюма
70-80 гр. замороженных ягод (клубника, малина, смородина)
1/2 ст.л. сахара
1/2 ст.л. сливочного масла

Меренга:
3 белка
130 гр. сахара
щепотка соли

Крошка:
1 ст.л. пшеничной муки (15 гр.)
1 ч.л. сливочного масла (5 гр)

* Дайте пирогу остыть в форме, потом можно извлекать из неё и нарезать на порционные кусочки
*************************************
Apple pie with meringue (shape 26 cm in diameter)

Shortcake:
3 yolks
60 gr. sugar
120 gr. butter, room temperature
220 gr. wheat flour
1 tsp baking powder
a pinch of salt

Filling:
600 gr. apples (3 pcs, large)
30 gr. raisins
70-80 gr. frozen berries (strawberries, raspberries, currants)
1/2 tbsp. sugar
1/2 tbsp. butter

Meringue:
3 protein
130 g. Sahara
a pinch of salt

Chit:
1 tbsp. Wheat flour (15 gr.)
1 tsp butter (5 gr)
*************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ст.ложке 20 гр сахара
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
*************************************
Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 200°С - 5...10 минут и ещё при 170°С - 40 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
***********************************
Рецепты сладких пирогов на моём канале
youtube.com/watch?v=SOPMnyZDqN...

Рецепты кексов, маффинов на моём канале
youtube.com/watch?v=D5jM_pJBvd...
*************************************
Радуйте своих родных и близких!!

************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Pandemonium (Tribute Version) - Mondays
ES_Pandemonium (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays
************************************
#пирог #яблочный_пирог #пирог_с_безе #Шобутинская