Воздушные ПИРОЖКИ с Капустой в Духовке | Самые вкусные!! | Buns with cabbage

Опубликовано 23 января 2018, 9:02

Очень вкусное тесто для пирожков в духовке, моё любимое:) и самая простая начинка из свежей капусты! Попробуйте, они волшебные!

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм instagram.com/shobytinskay
✔Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

*************************************
Пирожки с капустой (12 штук)

Опара:
110 гр. пшеничной муки
1 гр. сухих дрожжей ( у меня СафМомент) или 3 гр. свежих
100 мл. воды, тёплой

Тесто:
Опара
50 мл. воды
2 гр. сухих дрожжей или 6 гр. свежих
200 гр. пшеничной муки
4 гр. соли( 2/3 ч.л.)
20 гр. сахара (1 ст.л.)
35 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1 яйцо (2/3 в тесто, 1/3 для смазывания)

Начинка из свежей капусты:
350 гр. свежей капусты
1 луковица
1/2 морковки
1 яйцо
2 ст.л. молока
1/2 ст.л. сливочного масла
20-30 гр. растительного масла для обжаривания
соль, перец
*************************************
Buns with cabbage (12 pieces)

Opara:
110 g. white flour
1 gr. dry yeast (I have SafMoment) or 3 gr. fresh
100 ml. water, warm

Dough:
Opara
50 ml. water
2 g. dry yeast
200 gr. white flour
4 g. salt (2/3 tsp)
20 gr. sugar (1 tablespoon)
35 g. butter, room temperature
1 egg (2/3 per dough, 1/3 for lubrication)

Filling from fresh cabbage:
350 gr. fresh cabbage
1 onion
1/2 carrots
1 egg
2 tablespoons milk
1/2 tbsp. butter
20-30 gr. vegetable oil for frying
salt pepper
*************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ч. ложке 2 гр. сухих дрожжей, без горки, срезанная
В 1 ст.ложке 20 гр сахара
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
*************************************
Выпекать пирожки нужно в предварительно разогретой духовке при 220°С - 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
***********************************
Начинку квашеной капусты можно посмотреть здесь:
youtu.be/9FhbkSF6Rrk

Яичную начинку можно посмотреть здесь:
youtu.be/ArGHf7pWIRE

Яблочную начинку можно глянуть здесь:
youtu.be/34O5Je70McE

Булочки, рогалики, пирожки, самые вкусные!
youtube.com/watch?v=eAAPo0CTxy...
************************************
Радуйте своих родных и близких!!

************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Crazy For Love (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays
************************************
#пирожки #пирожкивдуховке #пирожкискапустой
************************************