ТВОРОЖНИК | Рубленое Тесто для Пирогов и Тартов | Cheesecake | Dough for pie

Опубликовано 4 июля 2017, 7:14

Безумно вкусный творожный пирог с хрустящей основой!

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм instagram.com/shobytinskay
✔Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

************************************
Творожник (диаметр формы 26 см)

Тесто:
Мука пшеничная - 250 гр.
Сливочное масло - 155 гр.
Вода - 70 мл.
Сахарная пудра - 30 гр.

Творожная начинка:
Творог - 500 гр.
Сахар - 110 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Куриные яйца - 1 яйцо + 1 желток
Мука - 2 ст.л.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Цедра 1/5 лимона

Для украшения:
- свежая малина
- сахарная пудра

************************************
Cheesecake (diameter of the form 26 cm)

Dough:
Wheat flour - 250 gr.
Butter - 155 gr.
Water - 70 ml.
Sugar powder - 30 g.

Cottage cheese filling:
Cottage cheese - 500 gr.
Sugar - 110 gr.
Butter - 60 gr.
Chicken eggs - 1 egg + 1 yolk
Flour - 2 tablespoons.
Lemon juice - 3 tablespoons.
1/5 lemon peel

For decoration:
- fresh raspberries
- powdered sugar

************************************
Выпечка:
_ основа с грузом: 200°С - 20...25 мин
_основа без груза: 200°С - 5...10 мин
_пирог: 170°С - 45 мин
Время выпечки и температура зависят от Вашей духовки.

************************************
Обрезки из теста не сминайте, складывайте, чтобы сохранить слоистость.
Тесто может хранится в холодильнике до 7 дней, в морозильной камере - до 3 месяцев.
Для печенья нужно быстро раскатать тесто в 2-3 мм и вырезать формочками. Я его пеку при 210°С - 10...15 мин.
Пирог храню при комнатной температуре, если он будет в холодильнике, его нужно доставать за 30 мин до подачи на стол.
Форму используйте для пирога, или любую другую с низкими бортиками.
************************************
Сладкие пироги и кексы на моём канале:

БРАУНИ с Творогом и Малиной или Шоколадное Пирожное Brownie with cottage cheese and raspberries
youtu.be/VpCS0KtbyYY

Ягодный Пирог на Кефире | Вишнёвый Пирог | Cherry pie
youtu.be/_E8nJxZTVZw

Ванильный Пирог с Творогом и Клубникой | Pie with Cottage Cheese and Strawberries
youtu.be/JGeHnh6MI4g

Кекс "Мраморный" к чаю | Классический рецепт | Pie | Cake (Cupcake)
youtu.be/G7CMqOdwSSc

ПИРОГ с Вишней, Яблоком и Штрейзелем
youtu.be/Lx9ToUzaVjc

ПИРОГ Кокосовый с Яблоками! | ОЧЕНЬ Сочный и Нежный! | Coconut PIE with Apples
youtu.be/-_1NqeR3Axs

ПИРОГ "ЗЕБРА" или Как Приготовить Пирог (Кекс) Зебра! Cake Zebra
youtu.be/h71IKk3n95c

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ | Простой и Очень Вкусный | Цветаевский Яблочный Пирог | Apple pie
youtu.be/9VGZVtmPUpU

Тертый пирог Просто и быстро
youtu.be/Ri9NlkFH-r8

Кекс "Столичный" по ГОСТу Очень Вкусный Кекс
youtu.be/4So8vlzbPo0
************************************
Радуйте своих родных и близких!!

************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Art Of A Pastery Chef 5 - Peter Sandberg
************************************
#пирог #творожник #творожныйпирог #тесто #рубленоетесто