Таки одесский форшмак – 5 секретов

Опубликовано 11 октября 2019, 6:47

Таки одесский форшмак – 5 секретов
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Жирная норвежская селёдка - 1 экземпляр.
2. Сок половины лимона.
3. Кислое среднее яблоко - 1 штука.
4. Репчатый лук - 1 штука.
5. Куриные яйца - 2 экземпляра.
6. Грецкие орехи - 100 грамм.
7. Горчица - 1 чайная ложка.
8. Зеленый лук - пара перьев.
9. Мякиш мягкого белого свежего батона - 1/4.
10. Молоко - 50 мл.
11. На выбор: оливковое масло - 30 мл/сливочное масло - 40 грамм.
12. Сахар - 1 десертная ложка.
13. Соль - 1 щепотка.
14. Секретные ароматные пряности
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:42 – Анекдот №1
01:10 – ингредиенты
02:08 – разделываем селедку на филе
04:44 – секрет первый
05:11 – мякиш белого свежего хлеба замачиваем в молоке
06:06 – получаем сок половины лимона
06:41 – очищаем и измельчаем кислое яблочко
07:15 – поливаем его лимонным соком
07:24 – нашинковываем репчатый лук и соединяем с яблочками
08:15 – отделяем белок от желтка у яиц, сваренных вкрутую
08:24 – Анекдот №2
08:37 – белок измельчаем
08:46 – из желтка и ингредиентов делаем заготовку
09:14 – измельчаем грецкие орехи
09:57 – вымачиваем хлеб
10:04 – измельчаем пряности
10:42 – пятый секрет
11:04 – соединяем все ингредиенты и тщательно смешиваем
12:15 – готовое блюдо
12:25 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
12:37 – подписка на Канал одесской кухни
12:43 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
В мировой кулинарии встречаются такие блюда, которые, несмотря на всю простоту составляющих их компонентов, способны по настоящему удивить непревзойденными вкусовыми характеристиками конечного результата. К таким кушаньям, без сомнения, можно отнести знаменитый форшмак из селедки. Это одно из достояний национальной еврейской кухни, замечательная холодная закуска, которая обычно подается перед основной трапезой либо употребляется как отдельное самостоятельное блюдо с гарниром из картофеля.
История блюда
Когда-то очень давно предприимчивые евреи позаимствовали вкуснейшее блюдо под названием форшмак у народа, населявшего Пруссию. В те времена классический вид данной закуски был несколько иной – она представляла собой запеченное мясо либо сельдь с перцем, сметаной, картофелем. В еврейскую кухню форшмак пришел в виде жареной сельди, а со временем превратился в современный паштет, готовящийся без термической обработки. Здесь он стал национальным кушаньем, без которого не обходится ни одно застолье. Кстати, давно было замечено гармоничное сочетание форшмака с крепкими алкогольными напитками – в частности с водкой. Сегодня имеется несколько вариаций данного блюда, ведь оно в довольно короткие сроки покорило множество стран. Так, в Одессе в форшмак из селедки, рецепт которого здесь знают абсолютно все, обязательно входят яблоки, лук, хлеб или же яйца вкрутую.
Совмещаем приятное с полезным, берём лучшую в Одессе селёдку и другие ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#селедка
#селедка рецепт
#Одесский рецепт
#форшмак
#форшмак рецепт
#форшмак +из селедки
#форшмак классический
#форшмак +из сельди
#форшмак +из селедки рецепт классический
#+как приготовить форшмак
#форшмак +как готовить
#одесский форшмак

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Таки одесский форшмак – 5 секретов