Волшебные вареники с квашеной капустой – 5 секретов

Опубликовано 1 апреля 2019, 6:22

Волшебные вареники с квашеной капустой – 5 секретов
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Пшеничная мука высшего сорта - 3 стакана (1 стакан - 250 мл).
2. Кипячёная вода - 240 мл.
3. Репчатый лук - 3 штуки.
4. Куриное яйцо - 1 экземпляр.
5. Квашеная капуста - 500 грамм.
6. Растительное масло - 90 мл
7. Соль - 0,5 чайной ложки.
8. Сахар - 4 щепотки.
9. Ароматные пряности.
10. И таки волшебное настроение
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:34 – Анекдот №1
00:59 – ингредиенты
01:34 – измельчаем лук для начинки
01:49 – прогреваем сковороду и прокаляем масло
02:15 – пассеруем лук
02:38 – ода домашней квашеной капусте
02:51 – отжимаем у капусты сок
03:27 – в сковороду присоединяем отжатую капусту
03:36 – тщательно перемешиваем лук и капусту
03:50 – 4 щепотки сахара для колера
04:13 – просеиваем муку 2 раза
04:32 – в воде растворяем соль
04:38 – проверяем куриное яйцо на свежесть
05:42 – Анекдот №2
04:04 – яйцо немного взбиваем и смешиваем с водой
04:53 – присоединяем 1 столовую ложку растительного масла
05:05 – соединяем сухие и жидкие компоненты
05:13 – замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам
06:07 – тесто на выстойку на 40 минут
06:22 – начинку сдабриваем пряностями
06:29 – раскатываем тесто
07:12 – нарезаем шайбы
07:29 – раскатываем тестяные кружочки
07:50 – лепим вареники
08:29 – подключаем в работу вилку
09:35 – кастрюлю смазываем растительным маслом – дно и бока
09:57 – на 70% заполняем кастрюлю водой и доводим до кипения
10:01 – солим воду
10:07 – секреты варки вареников
11:04 – вынимаем вареники в дуршлаг и даём стечь от жидкости
11:11 – сдабриваем вареники маслом, сметаной и так далее
11:43 – готовое блюдо
12:11 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
12:26 – подписка на Канал одесской кухни
12:30 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История вареников
Из истории блюда точно известно, что оно относится к украинской кухне. Это блюдо из теста с различными начинками готовили тут издревле. Причем начинки для вареников предполагались самые разнообразным от постных до мясных. Вареники настолько любимы украинским народом, что имеют свои особенности даже по регионам страны. Так, например, в Полтавской области и на Черниговщине излюбленной считается начинка мучная из зажаренного сала с мукой. Часто в процессе приготовления варениц, то есть заготовок из теста, делали куда больше начиненных вареников. Их варили вместе, а по мере готовности все перекладывали в макитру и в зависимости от начинки заливали зажаркой из растительного масла или сметаной.
И все потому, что вкусные вареники с капустой могут не только разнообразить рацион, но и придать сил и здоровья. Собственно, как раз об этом речь пойдет в следующем разделе.
И шо нам остаётся делать, как не приготовить это фантастическое блюдо :).
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#вареники
#вареник рецепт
#тесто рецепт
#капуста рецепт
#квашеная капуста
#квашеная капуста рецепт
#капуста тушеный
#рецепт вареников
#тесто +для вареников
#тест +на вареники
#варя вареник
#вареники пошагово
#вареники пошаговый
#вареники +с капустой
#постные вареники
#+как приготовить вареники

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Волшебные вареники с квашеной капустой – 5 секретов