Суп с клецками или галушками воздушными - проверенный рецепт

Опубликовано 16 декабря 2017, 7:49

Суп с клецками или галушками воздушными - проверенный рецепт
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ссылка на короткую версию блюда:
youtube.com/watch?v=nAS-xG-MnG...
-----------------------
РЕЦЕПТУРА:

6 литровая кастрюля + 4 литра воды.

1.Курица - 1 кг.
2. Морковь - 150 грамм.
3. Куриное яйцо - 1 шт.
4. Картофель - 250 грамм.
5. Соль - 1 столовая ложка.
6. 1/4 корня сельдерея.
7. Корень петрушки.
8. Пшеничная мука - 400 грамм.
9. Кефир - 320 мл.
10. Сода - 1/2 чайной ложки.
11. Растительное масло - 70 мл.
12. Пряности.
__________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:22 – приветствие
00:43 – Анекдот №1
01:06 – ингредиенты для супа
01:06 - РЕЦЕПТУРА
01:35 – подготовка курицы к варке
01:45 – собираем шум, тщательно
02:14 – закладываем пряности
02:45 – готовим зажарку
03:31 – Анекдот №2
03:58 – готовим тесто для галушек/клёцек
05:40 – готовим картофель к варке
06:28 – шинковка зелени
06:44 – встреча с Греческим Богом Котов
06:55 – закладка зажарки в суп
07:20 – соль
07:32 – формируем галушки/клёцки
08:46 – добавляем зелень
09:35 – готовое блюдо
09:50 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
10:00 – подписка на Канал одесской кухни
10:10 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Галушки имеют украинское происхождение, это известный факт. Рецептур же галушек великое множество, в каждой местности Украины есть свои секреты этого блюда, хотя родиной их считается именно Полтава. Особый восторг вызывают галушки с картофелем, гречневой мукой. Сливочное масло, деревенская сметанка, шкварочки – добавляют смачности блюду. На взгляд городского жителя галушки могут показаться жирной и нездоровой пищей. Но стоит помнить о том, что это блюдо является крестьянским, изначально употреблялось оно все же сельскими жителями, хуторянами. Тяжелый труд требовал от простых людей большой отдачи, и сил им придавала такая калорийная пища.
Немного отличается рецептура галушек, которые кладут в борщ или суп. Для первых блюд эти изделия теста получаются менее жирные. Такие готовятся из яиц, муки и молока. Родственники галушек «живут» и в других странах мира: клецки – в Польше, ньоки – в Италии, кнедлики – в Чехии, бакербзе – в Германии. Их также употребляют как самостоятельно с различными соусами и сметаной (некоторые из них делают с начинками), так и в качестве добавок в супы. Но везде это блюдо, независимо от конфигураций, все же чаще существует именно в домашней кухне и употребляется простым непритязательным людом. Из-за такого космополитизма галушек, абсолютно точного ответа на вопрос, как приготовить галушки просто не существует.

Дорогие Друзья, вот шо я таки могу сегодня предложить, так это то, шо мы таки будем с неподдельной радостью готовить это восхитительное блюдо, родом из Одессы – «Восхитительный суп с галушками/клёцками»!!!
Приятного аппетита!
Ключевые слова:
#суп +с клецками
#клецка рецепт
#суп рецепт
#вкусный суп
#суп +с клецками пошаговый
#суп +с галушками
#суп +с галушками рецепт

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Суп с клецками или галушками воздушными - проверенный рецепт