Обалденный гречневый суп на говядине

Опубликовано 23 сентября 2017, 6:56

Обалденный гречневый суп на говядине
------------------------------------------------------------------
Ссылка на короткий ролик рецепта:
youtube.com/watch?v=BsAgEDCqrA...
---------------------
РЕЦЕПТУРА:
Кастрюля на 6 литров
1. Говядина – 0,5 кг.
2. Картофель – 5 шт.
3. Репчатый лук средний – 2 шт.
4. Корень петрушки – 1 шт.
5. Морковь 2-3 шт.
6. Корень пастернака – ½.
7. Гречневая крупа цельная – 300 г.
8. Свежая зелень в виде пучка укропа и петрушки.
9. Рафинированное подсолнечное масло.
10. Набор пряностей: чёрный перец горошек, лавровый лист, семена
укропа.
11. Сахар – 1 десертная ложка.
12. Соль – 1 столовая ложка с горкой.
13. Одесские секреты и таки парочка шикарных анекдотов!
__________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:10 – приветствие
00:24 – Анекдот №1
00:44 – ингредиенты
01:10 – разрезаем мясо
01:42 - РЕЦЕПТУРА
02:09 – собираем шум
02:47 – нарезаем лук кубиками
03:04 – пассеруем лук
03:37 – натираем морковь на крупной тёрке
04:08 – подготавливаем гречку
04:48 – режем картофель на брусочки
05:01 – Анекдот №2
05:36 – добавляем в суп крупу и овощи
06:09 – добавляем пряности и зажарку
06:45 – добавляем специи и свежую зелень
07:29 – добавляем специи и свежую зелень
07:43 – готовый рецепт
07:52 – подписка на Канал одесской кухни
08:01 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Что может быть вкуснее и полезнее свежего супа на обед? Только гречневый суп, который понравится не только взрослым, но и детям. Если вы ещё никогда не готовили подобное блюдо, то самое время это исправить и сделать это прямо сейчас.
Насыщенный вкус и аппетитный аромат гречневого супа принесёт только пользу и заряд энергии вашему организму. Гречка способна укрепить иммунную систему и улучшить кровообращение, поэтому не зря мамы так усердно стараются накормить своих детей гречкой. Чтоб снизить калорийность этого блюда, для приготовления бульона следует выбирать нежирное мясо, для обжаривания овощей использовать рафинированное оливковое масло. 150-200 г супа ежедневно не увеличат вес тела. Гречневый суп содержит витамины, растительные и животные белки, жиры, углеводы, холестерин, микроэлементы.

Лучше всего варить супы только на один раз, так как при длительном хранении из них уходят все витамины. Качество готового блюда во многом зависит от правильного выбора мяса. Для гречневого супа можно использовать говядину, баранину, но мне больше всего нравится гречневый суп из говядины. Бульон из говядины получается вкусным и душистым, если мясо не слишком жирное. Из говядины бульон получается более наваристым и крепким. Баранина обладает высокими биологическими и пищевыми качествами, в ней меньше холестерина, чем в говядине.
Проверить готовность можно, проколов мясо вилкой. Варить бульон следует при слабом однообразном кипении, тогда все вкусовые и питательные вещества из мяса попадают в бульон, придавая ему хороший вкус.
Друзья, запасайтесь шикарным настроение – и мы будем таки готовить гречневый суп из говядины!
Приятного аппетита!


*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Обалденный гречневый суп на говядине