Настоящая армянская долма или голубцы из виноградных листьев - семейные рецепты

Опубликовано 24 июня 2017, 7:28

Настоящая армянская долма или голубцы из виноградных листьев - семейные рецепты
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
Казан толстостенный на 5-6 литров
1. Виноградные листья – 60-70 шт.
2. Пол пучка базилика, мяты, кинзы и петрушки.
3. Репчатый лук среднего размера – 2 шт.
4. Баранина – 0,5 кг.
5. Говядина - 0,5 кг.
6. Круглый рис – 200 г.
7. Рафинированное подсолнечное масло – 20-30 мл.
8. Оливковое масло холодного отжима – 30-40 мл.
9. Томатный сок – 700-800 мл.
10. Кефир – 200 мл.
11. Соль – одна десертная ложка. Сахар – 0,5-1 десертная ложка.
12. Специи.
13. Таки 7 секретов, парочка анекдотов и волшебное настроение!
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:09 – приветствие
00:21 – Анекдот №1
00:42 – ингредиенты
01:21 – Секрет 1
01:38 - РЕЦЕПТУРА
02:04 – Секрет 2
04:02 – Секрет 3
04:18 – Секрет 4
04:33 – Анекдот №2
05:27 – Секрет 5
08:05 – Секрет 6
09:02 – крутим долмушки
13:07 – Секрет 7
15:13 – оливковое масло
15:41 – готовое блюдо
16:08 – подписка на Канал одесской кухни
16:14 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Ваш виноградник полон прекрасных молодых зеленых листочков? Пора готовить долму! Ароматное блюдо из листьев винограда и сочных кусочков мяса и риса с пряной зеленью буквально поразит вас своим тонким, нежным, с легкой кислинкой вкусом и пряным ароматом. Правильно приготовленная долма настолько понравится вам и вашим близким, что навсегда станет одним из самых любимых блюд повседневного или праздничного меню.
На самом деле, долма в том или ином виде существует практически у каждого народа. Что-то заворачивают во что-то: у Славян - это голубцы из капусты, в Греции – кипрский долмадес (овощи и рис в листьях винограда), в странах Кавказа – мясо, рыба, овощи, рис, пшено, завернутые в листьях не только винограда, но также айвы, инжира. Кроме того, фаршем начиняют томаты, перцы, баклажаны. Каждая национальная кухня использует те или иные специи, приправы, травы. Грузинская долма очень острая и пряная, так как грузины добавляют в нее красный перец, тархун, чеснок, кинзу. В Армении в рисово-мясную начинку добавляют сушенную или свежую мяту. В Греции в обилии кладут лимонный сок и оливковое масло. В странах, где долма является популярным блюдом, виноградные листья даже заготавливают на зиму, а потому долму там едят круглый год. Впрочем, купить такую «засолку» из листочков винограда можно и у нас, нужно только хорошо поискать.
И Вы уже поняли, мы таки будем готовить НАСТОЯЩУЮ ВОСТОЧНУЮ ДОЛМУ!
Приятного аппетита!
Синонимы: #долма, #долма рецепт, #рецепт лист, #виноград лист, #виноградный рецепт, #восточная кухня, #армянская кухня, #грузинская кухня, #голубцы, #голубцы из виноградных листьев, #блюдо, #еда, #вкусно, #вкусная еда, #домашний рецепт, #пошаговый рецепт, #рецепт пошагово,# рецепты, #рецепт, #вкусный рецепт, #простой рецепт, #закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Настоящая армянская долма или голубцы из виноградных листьев - семейные рецепты