Вкусный рассыпчатый плов

Опубликовано 6 мая 2017, 7:23

Вкусный рассыпчатый плов
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
Казан толстостенный на 5-6 литров
1. Баранина жирная – 1 кг.
2. Морковь – 1 кг.
3. Репчатый лук – 1 кг.
4. Три-пять крупных зубчиков чеснока.
5. Круглый рис/камолино/девзира – 0,5-1 кг.
6. Соль 1 столовая ложка с горкой – а дальше – по вкусу.
7. Натуральные специи.
8. Одна столовая ложка сахара с горкой.
9. Рафинированное подсолнечное масло 50-70 мл.
10. Изюм+сухофрукты измельченные – 100-200 г.
11. Пара анекдотов и таки шикарное настроение!
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:08 – приветствие
00:19 – Анекдот №1
00:44 – ингредиенты
01:07 – Секрет №1
01:13 - РЕЦЕПТУРА
01:55 – Секрет №2
04:19 – Секрет №3
05:19 – Секрет №4
06:40 – Секрет №5
07:16 – Секрет №6
09:50 – Секрет №7
11:15 – Секрет №8
11:25 – Секрет №9
14:22 – Секрет №10
14:41 – Анекдот №2
16:24 – готовое блюдо
17:21 – подписка на Канал одесской кухни
17:28 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Существует легенда о том, что Восточный плов, рецепт которого нам известен сейчас, был в своё время опробован и по достоинству оценён Александром Македонским во время его походов. Это был классический плов с горохом нут, в котором предусмотрена особенная подача, когда компоненты не смешиваются на лягане (большое блюдо для подачи плова), и на рассыпчатый суховатый рис укладываются более жирные куски мяса и моркови. Но сам плов имеет ещё более древнюю историю, и исследования указывают на то, что это блюдо имеет свои изначальные корни в Персии.
Свадебный плов готовится по особому ритуалу, состоящему из двух этапов. После обсуждения с ошпазом (ашпазом) количества приглашённых гостей на свадьбу определяется нужное количество продуктов (риса берётся 100 гр на человека, в сухом виде). Обычное приготовление по такому случаю начинается с 70 кг риса, но нередко готовят в двух казанах и 120 кг. Это означает, что нужно почистить и нарезать огромное количество моркови и лука, а также тщательно перебрать весь рис. С этой целью за день до свадьбы организовывается специальное мероприятие, которое называется спабзи-туграр. Для этого в доме организаторов свадьбы собираются специально приглашённые гости.
Диетологи утверждают, что плов может усваиваться на 98%, но при этом такое блюдо не является тяжёлым для желудка.
И сегодня мы таки будем готовить это роскошное восточное блюдо!
Приятного аппетита!
Синонимы: #плов, #плов рецепт, #плов видео, #настоящий плов, #баранина, #баранина, #как приготовить плов, #секреты плова, #рецепт, #второе блюдо, #блюдо, #еда, #вкусно, #вкусная еда, #домашний рецепт, #пошаговый рецепт, #рецепт пошагово, #рецепты, фото рецепт, #простой рецепт, #закуска рецепт, #Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Вкусный рассыпчатый плов