Народный салат Оливье

Опубликовано 24 декабря 2016, 14:59

Народный салат Оливье
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Крупный картофель – 2 кг.
2. Крупная морковь – 600 грамм.
3. Пять куриных яиц.
4. Соль – 1 десертная ложка для варки мяса и 2/3 десертной ложки в
салат. Соль – по вкусу.
5. Мясо/докторская колбаса – 1 кг.
6. 1-2 маленькие луковицы – в салат.
7. 350-400 грамм маринованных огурчиков.
8. Пол литровая банка зелёного горошка.
9. Пряности+средняя луковица для варки мяса.
10. И пол литра ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА.
____________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:10 – приветствие
00:29 – анекдот №1
00:44 – ингредиенты
01:16 - РЕЦЕПТУРА
02:06 – Секрет №1
02:32 – Секрет №2
03:30 – Секрет №3
05:54 – анекдот №2
09:51 – Секрет №4
10:32 – Секрет №5
11:43 – дегустация блюда
12:23 – готовое блюдо
12:35 – подписка на Канал одесской кухни
12:42 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Прежде всего хочется отметить, что вопреки бытующему мнению настоящий салат "Оливье" был придуман не во Франции, а в России, но французским поваром. Дело было в Москве во второй половине 19 века. Именно тогда мода вкусно поесть плотно вошла в будни наших соотечественников. Возникла необходимость стол разнообразить, особенно это касалось зажиточных потребителей. Кушать теперь было модно в шикарных заведениях с соблюдением полного рациона. Именно в это время в Москве открывается одно из самых дорогих и шикарных заведений под названием "Эрмитаж". Хозяин этого ресторана французский повар Люсьен Оливье в союзе с богатым русским купцом Яковом Пеговым выкупают участок в самом центре Москвы и строят там помещение, в котором в последствии и расположился тот самый "Эрмитаж".
Интерьер ресторана был по истине шикарным: мраморные колонны, неземной красоты хрустальны люстры, дорогая посуда и исключительное обслуживание были тогда для Москвы чем-то новым и уникальным. Естественно вначале любопытства ради в заведение хлынул народ отовсюду. Со временем ресторан сыскал славу одного из самых модных и востребованных заведений города и в результате стал основным местом встречи интеллигенции. Так вот именно в этом ресторане впервые был подан знаменитый и нестареющий настоящий салат "Оливье". К сожалению, или к счастью, оригинальный состав "Оливье" до сегодня не сохранился, точно известно только одно - особую пикантность ему придавал знаменитый майонский соус или попросту майонез. Причем, секрет соуса семьи Оливье был в том, что он содержал несколько особенных специй, которые предавали ему пикантный слегка островатый вкус. Именно это соус и стал основной "фишкой" знаменитого салата.


Друзья, приятного аппетита!
Синонимы: #оливье, #оливье рецепт, #салат оливье, #салат классический рецепт, #салат рецепт, #классический рецепт, #оливье рецепт классический, #салат оливье рецепт, #салат фото рецепт, #очень вкусный салат, #пошаговый видео рецепт, #рецепт, #простой рецепт фото, #закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Народный салат Оливье