БАРАН НА ВЕРТЕЛЕ с дымком и ароматом | Сталик Ханкишиев

Опубликовано 13 июня 2019, 7:12

Так и манит, так и завлекает идея испечь барана целиком. На вертеле, над полыхающими жаром углями, с дымком, с ароматом. Сочного, жирного, хрустящего, наперченного, приправленного таинственными ароматами дальних стран.
(ПОЛНОЕ ОПИСАНИЕ ЧИТАЙТЕ В КОММЕНТАРИЯХ - НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ)
Баран медленно начал вращаться, подставляя то один, то другой бок по инфракрасные лучи, исходящие с седоватой поверхности отменного аргентинского угля квебраччо.
Чтобы было, чем заняться, я налил несколько литров воды в прямоугольный тазик и стал добавлять туда, чего душа просила: соль, кориандр, зиру, черный перец, гвоздику, кардамон, корицу, сухой тертый имбирь. И поставил тазик над углем - вскипеть.
Когда компот из специй закипел, я взял половничек, зачерпнул ароматной жидкости и стал поливать ею барана, а чтобы ароматный настой стекал не в угли, подставлял снизу тазик.
(ПОЛНОЕ ОПИСАНИЕ ЧИТАЙТЕ В КОММЕНТАРИЯХ - НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ)
Не переключайтесь, не тратьте время на просмотр любительской муры, потому что в воскресенье выйдет еще один - просто умопомрачительный сюжет. Готовьте аппетит и, знаете что? Никому - ни-ни - ни слова! Не рассказывайте об этом сюжете, не делитесь в соцсетях и даже родным - жене, маме, братьям не смейте показывать этот ролик. Ведь они люди слабые, не выдержат, и заставят вас готовить точно так же!
А инструкции-то у вас и нету, да?
ОК, мне не жалко! Держите подробнейшие инструкции:

shop.stalic.ru/knigi-stalika-h... - мои книги с автографами.
youtube.com/watch?v=mGt-Cz4N9y... - плейлист с моими лучшими рецептами